Telur Kukus 3 Warna | Steamed Three Colour Eggs | 三色蛋

Berawal dulu nyokab belajar dari buku yang di beli saat pergi ke 101 Taiwan, jadi kalo di pasar lg ketemu telur pitan langsung di buat telur tiga macam rasa ini, sekarang gantian sy yg mencoba masak ini dan enak banget!
Telur Kukus 3 Warna | Steamed Three Colour Eggs | 三色蛋
Berawal dulu nyokab belajar dari buku yang di beli saat pergi ke 101 Taiwan, jadi kalo di pasar lg ketemu telur pitan langsung di buat telur tiga macam rasa ini, sekarang gantian sy yg mencoba masak ini dan enak banget!
Cara Membuat
- 1
Siapkan daging cincang, beri kecap asin, sedikit minyak wijen dan tepung maizena, diamkan 10 menit.
- 2
Siapkan mangkok, masukkan telur ayam dan putih telur asin, kocok rata, kemudian masukkan potongan telur pitan dan kuning telur asin, aduk rata.
- 3
Tambahkan chinese cooking wine untuk membantu menghilangkan aroma sulfur dari telur pitan.
- 4
Masukkan daging cincang, lada bubuk, air dan campur ke adonan telur, aduk rata, dan siap di kukus.
- 5
Kukus dengan api sedang selama -/+ 15 menit, kemudian matikan api dan jangan langsung di buka, tunggu 2 menit baru di buka, angkat, balikkan, potong2 dan siap untuk di sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Telur Tiga Warna (三色蛋:San She Dan) Telur Tiga Warna (三色蛋:San She Dan)
Sesuai dengan namanya telur ini kombinasi dari tiga warna, yaitu kuning, putih dan hitam.Jika anda berkunjung ke restoran chinese biasanya akan mendapati menu ini. Telur kukus yang terdiri dari telur ayam, bebek dan telur century.Telur century atau 皮蛋 (dibaca Pidan) bisa juga disebut telur hitam adalah makanan khas Tionghoa yang dibuat dari telur bebek yang diawetkan di dalam campuran lempung, abu, garam, dan sekam padi selama beberapa minggu atau sampai beberapa bulan, tergantung metode proses.#Eggcellent#SayangAnak Lusiana S. Musa -
Steamed Egg (Telur Kukus) Steamed Egg (Telur Kukus)
Lauk gampang & bergizi yg cocok buat anak kecil cecil -
Chinese Steamed Egg (Telur Kukus) Chinese Steamed Egg (Telur Kukus)
Telur kukus lembut yang teksturnya seperti silky pudding Khansaa -
Telur Kukus Sutera (Steamed Egg) Telur Kukus Sutera (Steamed Egg)
Kalau biasanya pagi makan telur rebus buat sarapan, beberapa hari ini coba variasi yang lain dari biasanya😊Telur kukus ini teksturnya lembut, halus seperti puding tapi gak terlalu padat.Buat mendapatkan hasil permukaan yang halus & tekstur padat lembut, komposisi cairan harus diperhatikan. Cairan yang diperlukan sekitar 1.5x - 1.75x berat telur (tanpa cangkang). Misalnya, berat telur 55gr, maka cairan yang dibutuhkan 83gr-96gr. Saya pakai kaldu sekitar 1.56x telur jadi teksturnya padat kokoh tapi tetap lembut. Mangkuk bisa ditutup dengan alumunium foil supaya air gak menetes ke telur yang bisa bikin permukaannya gak mulus. Bisa juga melapisi tutup dandang dengan serbet. Telur juga perlu disaring supaya tidak banyak gelembung & teksturnya lebih halus.Tenaangg, gak seribet kelihatannya koq, coba deh dieksekusi dulu. Mengenyangkaaann😆#CookpadCommunity_Bandung Anis|Qaias Kitchen -
Steamed Egg a.k.a Telur Kukus Steamed Egg a.k.a Telur Kukus
Memanfaatkan putih telur sisa bikin bolkus, daripada dibikin telor dadar aku coba recook resepnya Mba Frielingga Sit. Tapi bahan aku modif dikit coz punyaku lebih banyak putelnya & lagi gak punya kaldu jadi aku ganti susu, anakku suka banget kalo ada rasa susu kayak di scrambled egg. Aku tambahin wortel ini dg maksud biar dia konsumsi sayur.#pekaninspirasi#eggyolk#murahmeriah Venty Priss (Priss' Kitchen) -
-
Bolu Putih Telur Panggang 3 Warna Bolu Putih Telur Panggang 3 Warna
Putih telur sudah menumpuk. Di buat Bolu Panggang aja dengan 3 warna.Recepie: Figo Alfares.Loyang tulban ukuran 24x7cm.#bolu #bolupanggang #putihtelur #olahanputihtelur #boluputihtelur #bundaei #cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung Bunda Ei -
Steamed Egg / Telur Kukus Steamed Egg / Telur Kukus
Comfort food yang bisa dimakan oleh anak kecil sampai orang dewasa. Bisa jadi menu diet dan cocok juga dimakan pas lagi nggak enak badan. Bella Dien -
Cheese steamed eggs (Telur Kukus Keju) Cheese steamed eggs (Telur Kukus Keju)
Biasanya sarapan pagi dengan telur ceplok atau telur dadar,kali ini pengen buat #SerbaDikukus. Ditambahin keju cheddar parut mmm,nyummy banget telur kukusnya.#SerbaDikukus#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Bontang NayNay -
Kimbap Telur 3 Warna Kimbap Telur 3 Warna
Sudah hampir 1 bulan #DiRumahAja, sudah mulai bosen dan ga ngerti mau masak apalagi biar semuanya happy.Karena aktivitas #DiRumahAja didominasi dg menonton drama korea, tercetuslah ide untuk membuat hidangan nasi putih yg dibungkus rumput laut khas Korea ini.Biar badan tidak melebar kemana mana karena minimnya aktivitas skrg ini, punya ide aja gitu ganti nasi putih menjadi nasi merah. Cocok juga untuk yg sedang diet biar bisa secantik mbak Ye Jin dan bisa ditaksir sama mas Hyunbin. Hihihii..Untuk isiannya, pakai stok yg masih ada di kulkas aja yaitu telur, sosis dan cabai.Gampang banget kaan, tinggal gulung dg nori.Jadi deh, tak lupa untuk ikutan kontes #Telur3in1 program #CABEKU ♥️👌 Kakkoishii -
Steamed Egg aka Telur Kukus Steamed Egg aka Telur Kukus
Rasanya gurih bangett, teksturnya lembuuut bangeet, yg lagi ga enak badan, yg lagi sakit tenggorokan bisa sembuh abis makan ini 😁#PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity #TiketMasukGoldenApron3#CABEKU #diWORTELan #OlahanWortel#ComboNgabibita_OlahanWortel Irma Rahim -
Telur Kukus Dua Warna Telur Kukus Dua Warna
Krn sy hanya ada telur ayam & telur pitan. Jadinya kukus dua warna. Kalian bisa tambahkan telur asin juga ya. #PejuangGoldenApron3 yuliyilim
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar