Centik Manis #pr_jajanandaerah

Giacinta Permana
Giacinta Permana @giacinta
Bandung - Ig @giacintapermana

Centik manis dari Hun Kwe merupakan jajanan Nusantara yang berasal dari daerah Jawa. Warnanya cantik dan meriah, rasanya manis, legit dan wangi nangka (saya tambahkan). Mudah membuatnya namun yang bikin saya repot bungkus satu persatu pakai plastik hi hi hi maksain biar mirip dengan jajanan pasar. Ya praktisnya blek tuang ke loyang, setelah dingin potong-potong. Abaikan bentuknya yang ga rata yang penting rasanya enak banget dan murmer, bikin sendiri jadinya banyak.
Sumber : Primarasa.

Centik Manis #pr_jajanandaerah

Centik manis dari Hun Kwe merupakan jajanan Nusantara yang berasal dari daerah Jawa. Warnanya cantik dan meriah, rasanya manis, legit dan wangi nangka (saya tambahkan). Mudah membuatnya namun yang bikin saya repot bungkus satu persatu pakai plastik hi hi hi maksain biar mirip dengan jajanan pasar. Ya praktisnya blek tuang ke loyang, setelah dingin potong-potong. Abaikan bentuknya yang ga rata yang penting rasanya enak banget dan murmer, bikin sendiri jadinya banyak.
Sumber : Primarasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
30 buah
  1. 175 grambiji delima, rendam dalam air selama 30 menit
  2. 75 gramtepung hunkue
  3. 100 mlsantan (dari 1/2 butir kelapa)
  4. 100 gramgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 650 mlsantan (dari 3/4 butir kelapa)
  7. 2 lembardaun pandan
  8. 50 grambuah nangka (tambahan saya)
  9. bungkusPlastik/daun pisang

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus biji delima selama 10 menit. Matikan api, tutup pake tutup panci, biarkan mengembang. Tiriskan, siram dengan air dingin.

  2. 2

    Campur tepung hunkwe dengan 100 ml santan, aduk rata.

  3. 3

    Rebus 650 ml santan, gula, garam dan daun pandan, sampai mendidih. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Angkat dan buang daun pandan.

  4. 4

    Masukkan campuran santan dan tepung hunkwe, aduk hingga adonan licin dan mendidih kembali.Angkat.

  5. 5

    Tambahkan nangka dan biji delima, aduk.

  6. 6

    Sendokan ke atas plastik/daun pisang. Lipat bungkus hunkue sampai tertutup rapat.

  7. 7

    Bisa juga setelah adonan matang, tuang ke wadah/ loyang setelah dingin baru dipotong-potong. Atau tuang ke cetakan mangkuk kecil. Pilih sesuai selera.

  8. 8

    Note : saya pakai hunkwe putih cap bunga yang bungkus kertas. Tapi di supermarket saya liat ada hunkwe berbagai varian dengan warna: pink, hijau, coklat dan putih vanilla.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak

Komentar

dian mayasari
dian mayasari @dianmayasari03
Ini satu resep JD berapa mba 🙏🙏🙏

Resep Serupa