Bersihkan ikan lalu rendam dengan air jeruk nipis

Blender semua : bawang merah dan putih, cabe rawit, kemiri, jahe dan kunyit, beri garam, gula dan penyedap.

Taruh di baskom, lalu tambahkan irisan tomat dan cabe ijo

Buang air jeruk nipis, tiriskan ikannya, lalu masukkan ke bumbu tadi

Aduk rata, lalu siapkan daun pisang dan daun salamnya

Cara membungkus:

2 lembar daun pisang yang satu besar dan yang bagian dalam kecil. Taruh daun salam 1 lembar dahulu di dalamnya,masukkan sekitar 4 buah ikan beserta tomat dan bumbu. Lalu diatasnya diberi daun salam lagi

Bungkus melingkar, lalu sisi kanan dan kiri diberi sunduk

Ulangi langkah sampai semua terbungkus rapi

Siapkan kukusan, kukus sekitar 20 menit, lalu angkat