Ikan Belah Rica
Resep ini namanya ikan belah rica. Saya pakai ikan malalugis. Mungkin namanya asing ya. Kalau di Jawa sepertinya namanya ikan benggol atau ikan layang. Harganya cukup murah. Dulu saya beli di Galela 10 ribu dapat 3-4 ukurannya lumayan besar. Saya dapat resep ini dari adik super bawel, Afifah, pas PKL di Galela, Maluku Utara setahun yang lalu. Ini masakan tradisionalnya mereka. Cara bikinnya susah-susah gampang. Yang bikin agak susah ya gimana caranya jaga ikannya supaya nggak gosong. Sampe panci penggorengannya dimiring-miringin. Tapi untuk rasa, okelah, nggak amis. Apalagi kalau dimakan pakai pisang goreng (pisang tanduk). Lebih endeus lagi.
Ikan Belah Rica
Resep ini namanya ikan belah rica. Saya pakai ikan malalugis. Mungkin namanya asing ya. Kalau di Jawa sepertinya namanya ikan benggol atau ikan layang. Harganya cukup murah. Dulu saya beli di Galela 10 ribu dapat 3-4 ukurannya lumayan besar. Saya dapat resep ini dari adik super bawel, Afifah, pas PKL di Galela, Maluku Utara setahun yang lalu. Ini masakan tradisionalnya mereka. Cara bikinnya susah-susah gampang. Yang bikin agak susah ya gimana caranya jaga ikannya supaya nggak gosong. Sampe panci penggorengannya dimiring-miringin. Tapi untuk rasa, okelah, nggak amis. Apalagi kalau dimakan pakai pisang goreng (pisang tanduk). Lebih endeus lagi.
Cara Membuat
- 1
Ikan malalugis dibersihkan, dibelah dari bagian punggung, dikucuri jeruk limau, ratakan, cuci dengan air bersih (supaya tidak amis)
- 2
Bumbunya semua ditumbuk halus
- 3
Diratakan ke permukaan ikan yang sudah dibelah
- 4
Kalau sudah rata, masukkan ke wajan yang ada minyaknya (sudah dipanaskan) ; minyaknya sedikit saja, nggak usah banyak-banyak
- 5
Digoreng sambil dijaga apinya
- 6
Tunggu sampai matang
- 7
Sajikan bersama pisang goreng
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Ikan belah rica Ikan belah rica
Mama papa ku suka sekali dgn ikan belah rica nie..jadi belajar deh masak ikan belah rica.a n akhirnya jadi deh..hehe berkat bimbingan mama jga sih.. Trima Kasih mama udh ajarin anak mu nie 😄😘
-
Ikan Belah Rica (Bilenthango) Ikan Belah Rica (Bilenthango)
Masakan khas Gorontalo yang satu ini kesukaan kami. Bisa menggunakan ikan mujair, ikan nila, ikan gurame(paling sering kami pakai gurame) ataupun ikan bandeng(durinya cabutin dulu biar enak makannya). Yang mau coba..yuuk ini resepnya..gampang koq.
-
Ikan Rica Rica Ikan Rica Rica
Rica artinya cabe/jenis masakan dengan rasa pedas yg diberi cabe dan tomat (KBBI). Di Manado Sulawesi Utara hampir semua jenis daging, unggas, ikan dapat dimasak rica. Ikan dimasak bersama rempah dan cabe yg pedas sebagai ciri utamanya.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#CookpadCommunity_Surabaya#CoookpadCommunity_Id#ricarica#iswatitamseg
-
Ikan Kembung Rica Rica Ikan Kembung Rica Rica
Setor cooksnapnya Mbak Nida, pemenang arisan Genk PeDa minggu ini. Semoga berkenan ya 😍😍.Karena sedang tidak ada jeruk nipis di rumag jadi saya pakai tomat matang saja pengganti jeruk nipis, di aduk rata di ikan.Source: @Nidarudi#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Nida#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar
-
-
Ikan Rica-Rica Ikan Rica-Rica
Masakan khas dari Minahasa yang patut dicoba karena cocok untuk semua lidah :)
-
-
Ikan Kembung Rica-Rica Ikan Kembung Rica-Rica
BismillahMenu olahan khas Manado ini memang gak pernah salah. Selalu cocok dikombinasikan dengan lauk dan protein hewani lainnya. Baik itu ikan, ayam, ataupun daging. Selalu menggugah selera. . .❤️Source: @Nidarudihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14652407#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Nida#CookpadCommunity_Yogyakarta#GenerasiAprontis
-
Ikan Kembung Rica Rica Ikan Kembung Rica Rica
Menu olahan khas Manado ini enak dikombinasikan dengan lauk apa aja, bisa dengan ikan atau ayam yang kaya akan protein.#cookpadcommunity_balikpapan#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunity_borneo#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar