Bawal Saus Tauco

Andriani SJ Kusni
Andriani SJ Kusni @AndrianiSJKusni
Palangka Raya, Kalimantan Tengah, Indonesia

Ini adalah menu favorit saya dan suami saat mengunjungi restoran milik satu keluarga Tionghoa di Palangka Raya. Untuk menghemat biaya makan di luar, saya memutuskan membuat sendiri. Bawal memiliki ciri khas tulang kecil menyerupai huruf Y. Anak-anak yang belum terlatih makan ikan bertulang tidak disarankan makan ini. Begitu juga orang dewasa yang tidak sabaran :)) Catatan tambahan: saya tidak memakai garam di resep ini. Silahkan jika ingin.

Bawal Saus Tauco

Ini adalah menu favorit saya dan suami saat mengunjungi restoran milik satu keluarga Tionghoa di Palangka Raya. Untuk menghemat biaya makan di luar, saya memutuskan membuat sendiri. Bawal memiliki ciri khas tulang kecil menyerupai huruf Y. Anak-anak yang belum terlatih makan ikan bertulang tidak disarankan makan ini. Begitu juga orang dewasa yang tidak sabaran :)) Catatan tambahan: saya tidak memakai garam di resep ini. Silahkan jika ingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 porsi
  1. 1 ekorikan Bawal ukuran besar
  2. 8-10 siungbawang putih, memarkan
  3. 1 ruas jarijahe, memarkan
  4. 2 buahcabe merah besar, potong serong
  5. 3 batangdaun bawang, potong serong
  6. 1 sdmtauco
  7. 1 sdtmunjung maizena
  8. 200 mlair

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan. Goreng hingga kuning keemasan (bisa juga dikukus). Tata di atas piring saji. Sisihkan.

  2. 2

    Campur maizena dan air. Aduk rata. Sisihkan.

  3. 3

    Tumis bawang putih, jahe, dan cabe merah besar hingga setengah layu. Masukkan tauco hingga aroma wangi keluar. Tuang larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga mengental.

  4. 4

    Sesaat sebelum mematikan api, masukkan daun bawang. Aduk sebentar.

  5. 5

    Tuang saus tauco ke atas ikan. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andriani SJ Kusni
Andriani SJ Kusni @AndrianiSJKusni
pada
Palangka Raya, Kalimantan Tengah, Indonesia
Wakil Ketua Komunitas Cookpad Indonesia Region Kalimantan Tengah 2019-2020 | Koleksi Resep Pilihan Pribadi | "You can't just eat good food. You've got to talk about it too. And you've got to talk about it to somebody who understands that kind of food.”― Kurt Vonnegut, Jailbird
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa