Spiral mooncake / bakpia lapis

Lathifa
Lathifa @cook_9486111
Rembang Bangkit

karena penasaran, meski agak2 ribet nekat bikin... ini trial ke 2 udah lumayan keliatan lapis2nya

Spiral mooncake / bakpia lapis

karena penasaran, meski agak2 ribet nekat bikin... ini trial ke 2 udah lumayan keliatan lapis2nya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1 :
  2. 250 grterigu protein rendah
  3. 120gt mentega putih
  4. pasta sesuai selera, hijau/pandan, merah/strawbery dll
  5. bahan 2 :
  6. 300 grterigu segitiga
  7. 110mentega putih
  8. 60 grgula halus
  9. 115 mlair dingin
  10. sesuai selerafilling
  11. 100 grterigu di sangrai kurleb 5 menit
  12. 120 grgula halus
  13. 60 grmentega
  14. 40 grsusu kental manis
  15. 1 sdmair es
  16. 30gt keju cheddar parut /30 gr coklat bubuk, pilih salah satu

Cara Membuat

  1. 1

    Buat filling dl, campur bahan jadi 1, sisihkan

  2. 2

    Bahan 1,uleni tepung dan mentega sampai kalis,lalu masukkan pasta,uleni lg hingga kalis, masukkan dlm plastik,istirahatkan kurleb 20 menit

  3. 3

    Bahan 2, campur tepung dan mentega serta gula, sampai bergerindil, lalu masukkan air, uleni hingga kalis, bungkus plastik istirahatkan kurleb 20 menit

  4. 4

    Bagi adonan 1 dan 2 masing2 menjadi 10 bagian, ambil satu bagian putih isikan adonan yg ada pastanya, bungkus rapi,bulatkan seperti bakpao,lakukan sampai selesai

  5. 5

    Lalu ambil 1 bulatan tadi, pipihkan dgn rolling pin, kita gilas pelan hingga pipih, lalu kita gulung dr atas ke bawah

  6. 6

    Kita ulangi lagi prosesnya, pipihkan dgn rolling pin, kita pipihkan sepanjang dan setipis mungkin, biar lapisannya banyak. lalu kita gulung dr atas ke bawah lg

  7. 7

    Setelah itu kita potong gulungan td menjadi 2, utk ukuran gd, klo ukuran kecil, menjadi 4.

  8. 8

    Pipihkan setiap potongan td pelan2, lalu kita isi dgn filling tadi, bulatkan sambil di rapikan

  9. 9

    Kita tata di loyang tanpa oles margarin, oven dgn suhu 170 darcel kurleb selama 30 menit, jgn di buka tutup ovennya.

  10. 10

    Daaan akan terbentuk lapisan2 cantik. tunggu dingin baru di sajikan.

  11. 11

    Seneng liat hasilnya.. tp capek gulung2nya..hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lathifa
Lathifa @cook_9486111
pada
Rembang Bangkit

Komentar

Resep Serupa