Cuci jamur sampai bersih, kemudian peras sekuatnya, lalu suwir.

Taburkan tepung bumbu sajiku, tepung tapioka sambil diremas-remas (saya lakukan sedikit"biar tidak lengket). Tidak pakai tepung tapioka juga gpp, saya pakai karena tepung bumbu terlalu asin

Goreng dalam minyak panas