Tumis Daun Pepaya Bingka
iniiiiiih sayur kesukaan kami sekeluarga😋rasanyaaaa ajiiiiib nikmeh alhamduliLlah
bahan utamanya daun pepaya, bunga pepaya dan Bingka
Bingka ini adalah ikan teri Medan kecil tapi versi fresh segarnya, kecil-kecil putih masih berlompatan saking fresh-nya
Nenek Oma saya kadang membuat bakwan dari Bingka ini, penjualnya suka menawarkan dengan sepeda melintas di depan rumah Oma, ikannya benar-benar masih berlompatan seruuuu😆deh hahaha
jika tidak ada Bingka, Anda bisa menggantinya dengan teri Medan saja tidak apa😊insyaAllah sama nikmatnya, jika beli yang versi asin berarti kurangi garam di sayurnya yaa
Sebenarnya ada beberapa versi mengurangi rasa pahit daun pepaya dan bunga pepaya, tapi saya tidak mau menghilangkan semua paitnya, ini saya pakai yang versi mudah aja ya😊
Tumis Daun Pepaya Bingka
iniiiiiih sayur kesukaan kami sekeluarga😋rasanyaaaa ajiiiiib nikmeh alhamduliLlah
bahan utamanya daun pepaya, bunga pepaya dan Bingka
Bingka ini adalah ikan teri Medan kecil tapi versi fresh segarnya, kecil-kecil putih masih berlompatan saking fresh-nya
Nenek Oma saya kadang membuat bakwan dari Bingka ini, penjualnya suka menawarkan dengan sepeda melintas di depan rumah Oma, ikannya benar-benar masih berlompatan seruuuu😆deh hahaha
jika tidak ada Bingka, Anda bisa menggantinya dengan teri Medan saja tidak apa😊insyaAllah sama nikmatnya, jika beli yang versi asin berarti kurangi garam di sayurnya yaa
Sebenarnya ada beberapa versi mengurangi rasa pahit daun pepaya dan bunga pepaya, tapi saya tidak mau menghilangkan semua paitnya, ini saya pakai yang versi mudah aja ya😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siangi dan remas-remas dan robek kasar daun pepaya dan bunga pepaya dengan garam hingga keluar airnya, rebus, peras airnya dan tiriskan (bisa juga dengan merebusnya dengan daun kopi atau daun jambu atau sedikit lempung dang dibulatkan untuk mengurangi rasa paitnya), sisihkan
- 2
Siangi semua bahan bumbu, iris tipis bawang merah, cabe merah besar dan bawang putih, geprek lengkuas
- 3
Siangi dan cuci bingka (jika menggunakan teri Medan kering, juga dicuci bersih), sisihkan
- 4
Tumis dengan sedikit minyak, bawang merah iris, cabe merah besar iris dan bawang putih iris hingga wangi, masukan lengkuas dan daun salam, juga daun pepaya, bunga pepaya dan Bingka, tumis hingga matang dan harum, matikan api, beri gula dan garam secukupnya😋selamat menikmatiii👍🏻akan ada sedikit kuah tidak apa itu enak juga hehehe
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar