Kukus kentang hingga matang,

Kemudian kupas kulitnya dan lumatkan kentang selagi panas hingga halus

Kocok 1 btr telur, campur dengan gula, kemudian masak orak arik hingga setengah matang

Campur lumatan kentang, telur orak arik, garam dam lada hingga tercampur rata.

Bentuk adonan menjadi lonjong, selimuti dengan nori (rumput laut)

Siapkan 3 wadah masing- masing berisi tepung terigu, telur kocok, dan tepung roti.

Masukkan adonan ke dalam setiap wadah, urutannya: Tepung terigu, telur kocok, terakhir tepung roti

Panaskan minyak di wajan, goreng perkedel sampai warnanya berubah menjadi kuning keemasan.

Perkedel Crispy Gulung Nori siap disajikan