Brownies kukus
Bikin brownies buat syukuran, pengen pake resep yg beda...sebelumnya udah pernah posting juga resep brownies kukus yg versi simple dan ekonomis, nah ini yg versi agak ribet dan agak mahal krn kudu pake mixer dan bahannya banyak telurnya dan pake dcc 😅
Saya pake dua kali resep ini ya krn butuh banyak 😊
Brownies kukus
Bikin brownies buat syukuran, pengen pake resep yg beda...sebelumnya udah pernah posting juga resep brownies kukus yg versi simple dan ekonomis, nah ini yg versi agak ribet dan agak mahal krn kudu pake mixer dan bahannya banyak telurnya dan pake dcc 😅
Saya pake dua kali resep ini ya krn butuh banyak 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan margarin dan coklat batangan dengan teknik au bain marie (didihkan air dlm panci, taruh margarin dan coklat yg sd dipotong kecil2 dlm wadah lalu letakkan diatas air mendidih tadi sambil diaduk sampai tercampur rata)
- 2
Di wadah lain, mixer telur dan gula pasir dg kecepatan tinggi selama 10 menit
- 3
Kecilkan kecepatan mixer di kecepatan paling rendah, masukkan campuran terigu+coklat bubuk+baking powder secara bertahap, mixer sampai tercampur rata
- 4
Matikan mixer, tuang lelehan coklat+margarin secara bertahap, aduk balik dg spatula sampai tercampur rata
- 5
Sisihkan 5 sdm adonan di mangkok lain, tambahkan SKM dan meses, aduk rata
- 6
Bagi dua adonan yg tersisa dg porsi yg sama banyak
- 7
Oles loyang dg margarin, masukkan satu bagian adonan tanpa SKM, kukus 10-15 menit (sebelumnya kukusan sdh dipanaskan dulu ya, dan jgn lupa tutup kukusan dilapisi dg serbet bersih biar uapnya gak netes ke browniesnya)
- 8
Setelah 10-15 menit, tambahkan adonan yg diberi SKM+meses, kukus kembali 10-15 menit
- 9
Setelah itu masukkan sisa adonan tanpa SKM, kukus selama 25-30 menit
- 10
Note : apinya jgn terlalu besar ya biar browniesnya gak bergelombang
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar