350 tahun menjajah negeri ini membuat banyak olahan makanan Belanda dikenal sampai hari ini. Salah satu olahan makanan yang cukup populer adalah brudel atau bluder cake yang terkenal di Manado. Bersama olahan Belanda lainnya seperti klappertaart, brut goreng, ontbijtkoek, speculaas, nastar, dan kastangels, brudel cake menjadi makanan ikonik di daerah tersebut.#PejuangGoldenApron3

Cake yg amat sangat simple dan mudah pembuatannya.. cocok utk pemula & juga bagi yg malas banyak cucian setelah masak seperti saya.. 😁Resep asli dari mbak Evi Wijayanti.. takaran gula sesuai selera saja.. yg disukai dari cake ini selain bebikinnya simple, aroma ragi nya saat dipanggang mirip aroma tape.. 😘 jadi ga mau jauh2 dari oven.. 😅Loyang seharusnya pakai d.22 cm.. tapi berhubung salah ambil, jadilah kebesaran itu loyang & cake nya pendek.. 😓 tapi sesuai selera saja, ada yg suka cake tinggi/rendah.. 😊

Resep @ Susan Mellyani

Bismillah...Brudel cake ini kue khas Manado,rasanya unik,di bilang cake tapi rasa roti (karena pakai ragi),mau bilang roti tapi rasa cake,nah bingung kan 😀,cobain deh biar gak penasaran *ngomporin🤭😀.Tapi ini beneran enak dan lembut,aromanya khas roti berpadu susu,teksturnya sponge seperti cake,buatnya juga mudah dan simpel,pastikan ragi instantnya aktif pasti sukses.Source : Evi Wijayanti

Brudel cake ini mempunyai tekstur yang sangattt lembuut bangettt dan enak tentunya..Happy baking 😊!Disini saya ilahnya memakai bakingpan yang kebesaran 😅Tapi tak apalah..Rasa tetap juaraa 😆

Source Yutub : Lis AchmadyLembut bgt bolunya 🤤 berasa pake keju padahal ngga. Toppingnya sbnrnya mo pake keju tapi ternyata kejunya udah hampir kadaluarsa. Warnanya udah berubah coklat. Padahal masih banyak bgt lagi, 1 kotak ukuran 165 gr. Jadinya dibuang aja, syg bgt 😭Saya pake loyang berdiameter + 3 cup muffin. Resep aslinya pake loyang diameter 28cm tinggi 5 cm.#PejuangGoldenBatikApron#mingguke15

Source : evy wijayantiIni cake plg simple mom,sy yakin yg bikin cake ini pasti sukses semua,boleh di blg anti gagal lah yah krn cakenya pake ragi trs di diemin dl udh pasti ngembang asal raginya aktif...cakenya lembut bgt,oh iya mom klu bikin cake ini pastikan ragi aktif yah agar tdk gagal pastinya 👌😁

Sc: Muu Kitchen'sEntah ini namanya bluder atau brudel saya juga kurang tau.Tapi rasa dan aroma cake ini mantep, serius deh😋 cake ini cocok banget buat temen ngeteh disore hari❤Resep aslinya pake 160ml santan. Tapi saya tambahin jadi 190ml jadi santannya kerasa dan pas keluar dari oven tuh wangi santannya emmm😋😋😋Bread in Cake❤❤

#BikinRamadanBerkesan #PekanInspirasiLagi cari2 resep sembari mau belajar buat kue apa lagi ya inovasi yg bisa diciptakan hehe , tetiba muncull kue brudel cake di beranda ( source : susan mellyani ) pas bgt suami ngeliat kepengenn dibuatin kaya gt. Cus lsg eksekusiii, pas buat nemenin buka puasa

Suka aja kl bikin cake ini cz g perlu ribet dan yg penting anti gagal ( ragi masih aktif)#PejuangGoldenApron2Source. EtyYuni

Alhamdulillah ini dibuat yang kedua kali nya...waktu bikin yang pertama terlalu kematengan agak sedikit gelap warna nya karena gak di pantengin waktu manggang nya...kali ini kue nya pake api sedang cenderung kecil..Source : evi wijayanti

Klo di Madiun ada oleh-oleh yg terkenal namany BLUDER. Nah klo Brudel cake; cake khas Manado, brudel cake ini merupakan perpaduan roti & cake. Penggunaan ragi instan pada brudel ini membuat aromanya seperti roti & teksturnya seperti cake, lembut pisan.Brudel cake juga tergolong cake yg simple banget, cuma memang lumayan makan waktu krn proses pembuatanny mirip kaya buat roti membutuhkan proses fermentasi & waktuny kurleb sekitar 45 - 60 menit.Proses fermentasi ini yg membuat pembuatan brudel cake agak lama beda dr cake biasa.Note : Raginy pake ragi aktif yaa supaya cakeny ngembang