Cara Membuat
- 1
Ambil mandai, lalu peras utk mengurangi rasa asinnya. Cuci bersih, tiriskan.
- 2
Potong2 lalu iris tipis2.
- 3
Goreng 1/2 matang, tiriskan.
- 4
Siapkan bumbu : iris bawang dan cabe.
- 5
Lalu tumis bawang dan cabe tadi sampai layu. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
- 6
Masukkan mandai, aduk. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Koreksi rasa. Bila sudah pas, segera angkat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep dan Foto yang saya posting di sini adalah hasil jerih payah 'eksperimen' saya di dapur. Sebagian resep adalah warisan keluarga, dari internet maupun contekan buku, ada juga inspirasi dari teman atau inspirasi saya sendiri. Jika resep orang lain sebisa mungkin saya cantumkan sumbernya. Jadi mohon, jika RESEP atau FOTO MASAKAN saya di pake untuk di upload di sosmed (grup masak apapun!!) atau di tulis di blog pribadi, khususnya yg hanya 'modal copy paste' doang😠, tolong-please cantumkan sumbernya. Jangan mengaku-ngaku sbg resep miliknya yaa... Walaupun hasil karya saya ini "AMAT SANGAT AMATIRAN"... tapi saya "AMAT SANGAT BANGGA" dengan hasil karya sendiri... Saya senang berbagi dan bahagia jika resep saya bermanfaat. Silahkan dicoba dan dipakai resep2 yg ada didapur saya. Terima kasih, SALAM CERDAS!!!
Lebih banyak Resep Serupa
-
Oseng Oseng Mandai Oseng Oseng Mandai
Makanan khas Kalsel ini selalu bikin kangen apalagi buat saya yg skrg tinggal di jawa. Dibuat dari kulit buah cempedak yg sdh direndam min 6 jam (lebih lama lebih baik). Rasanya menggugah selera, bisa bikin nambah nasi berkali-kali 😆
-
Oseng-oseng mandai Oseng-oseng mandai
Ini makanan khas daerah Kalimantan, enak dimakan dengan nasi hangat, kali ini sengaja bikin yang ga pedes
-
Oseng Oseng Mandai Oseng Oseng Mandai
Hari libur diakhir tahun telah tiba.Kalo libur bawaannya mager, apa lagi musim hujan mau ngapain2 aja mager wkwkPagi ini pergi ke warung sembako yg ada jualan sayur mayur dan ada ikannya yg dekat rumah tapi tutup mau kepasar besar jauh apa lagi baru habis hujan. Akhirnya pulang kerumah dan baru ingat ada sisa "Mandai" dikulkas 🤤Mandai dgn kata lain adalah kulit cempedak, biasa nya orang borneo suka dgn makanan ini, kurang tau yaa org Jawa atau lainnya suka apa gk sama masakan ini tapi boleh dicoba kok 😁 klo udah masak mandai nasi 3 piring pun saya lahap asalkan perut lagi kosong 🤭🤭Dari pada panjang kali lebar kali tinggi diintip aja resep nya cukup sederhana 🖤.#Wanilahmeolah#HomeAlone#CookpadCommunityPalangkaraya#CookpadCommunity_id_borneo
-
-
Oseng Oseng Mandai Oseng Oseng Mandai
Mandaiii.. apakah itu 😁 bagi orang Banjarmasin makanan ini adalah favorite.. tapi bagi orang luar Banjarmasin Mungkin Aneh😄Mandai adalah Kulit berwarna putih dari Buah Cempedak yang sudah di asinkan.Pertama Cempedak di kupas, buahnya bisa di goreng atau dimakan langsung, naaahhh bagian putihnya yg tebal di bersihkan dari kulit luarnya, di potong2 trus di rendam air Garam. siap untuk di eksekusi😘 mandai yg sudah direndam air garam bisa disimpan beberapa minggu lo Bund.
-
Mandai oseng pedas Mandai oseng pedas
kalau dulu saya masih tinggal di kalimantan mandai ini banyak. mandai kalau kata orang banjar ini dia kulitnya buah cempedak. rasanya selalu dirindukan. kalau lagi musim diswalayan di jogja sini bisa ketemu tapi klo gak musim suka nitip keluarga dikalimantan kalau mau main jogja.
Tiya Desti Handini -
Oseng-oseng mandai Oseng-oseng mandai
Memanfaatkan kulit cempedak yg dibuang saya ,digoreng aja biasanya dimakan pake sambel terasi kali ini mau dioseng2 pedes
-
Oseng oseng mandai Oseng oseng mandai
Mandai adalah kulit cempedak dalam bahasa banjar. Biasa d olah menjadi beragam masakan.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Oseng mandai Oseng mandai
Mandai adalah kulit dari buah cempedak... Makanan ini khas dr kalsel pokoke klo musim buah cempedak pasti org Banjar konsumsi kulit cempedak tuk lauk resep ini di masak tumis ya gaes....resep ini kulit cempedak yg baru beli langsung dimasak ya tanpa dipermentasi..
-
Oseng-oseng Mandai Oseng-oseng Mandai
Mandai adalah olahan kulit buah cempedak yg difermentasi. Dijadikan sbg lauk pengganti ikan/daging oleh masyarakat di Kal Sel. Sblum diolah, peras dulu mandai utk mengurangi rasa asinnya, lalu cuci bersih. Selain di goreng begitu saja, sy biasa mengolahnya dgn cara dioseng spt ini...
-
Mandai oseng pedas Mandai oseng pedas
Kulit cempedak(mandai) makanan khas kalimantan ini fav keluargaku terutama suami😙👨
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4227770
Komentar