Pizza Teflon (mudah tanpa telur!)
Sudah kali ketiga bikin pizza teflon, yang pertama gagal, kedua kan ketiga kalinya berhasil.
Ternyata kunci pentingnya ada di adonan roti dan teflon yg dipakai, serta nyala apinya!
Intinya yang pertama pastikan ragi yang dipakai itu aktif!
Caranya adalah dengan terlebih dahulu membuat air biang dari ragi.
Jika air biang ragi yang dibuat mengeluarkan buih, misalkan saat dibuat air ragi (diisi 1/2 gelas tinggi) kemudian dalam gelas menghasilkan buih sampai penuh, berarti pembuatan pizza bisa berlanjut ke tahap adonan roti, jika tidak terjadi demikian. Lebih baik urungkan niat membuat pizza, karena nanti hasilnya roti akan bantet.
Yang kedua adalah teflonnya! Pertama kali bikin saya pakai teflon yang agak tipis, dan kalau pakai teflon ini mau api sekecil apapun adonan akan cepat hangus, kali kedua saya pakai teflon yang lumayan tebal, jadi pakai nyala api yang paling kecil, di diamkan selama kurang lebih 8 menit, tidak gosong! Dan ingaat saat memanggang di teflon harus ditutup.
Selamat mencoba!
Bikin pizza ingat koentjinya yaa! 👍
Pizza Teflon (mudah tanpa telur!)
Sudah kali ketiga bikin pizza teflon, yang pertama gagal, kedua kan ketiga kalinya berhasil.
Ternyata kunci pentingnya ada di adonan roti dan teflon yg dipakai, serta nyala apinya!
Intinya yang pertama pastikan ragi yang dipakai itu aktif!
Caranya adalah dengan terlebih dahulu membuat air biang dari ragi.
Jika air biang ragi yang dibuat mengeluarkan buih, misalkan saat dibuat air ragi (diisi 1/2 gelas tinggi) kemudian dalam gelas menghasilkan buih sampai penuh, berarti pembuatan pizza bisa berlanjut ke tahap adonan roti, jika tidak terjadi demikian. Lebih baik urungkan niat membuat pizza, karena nanti hasilnya roti akan bantet.
Yang kedua adalah teflonnya! Pertama kali bikin saya pakai teflon yang agak tipis, dan kalau pakai teflon ini mau api sekecil apapun adonan akan cepat hangus, kali kedua saya pakai teflon yang lumayan tebal, jadi pakai nyala api yang paling kecil, di diamkan selama kurang lebih 8 menit, tidak gosong! Dan ingaat saat memanggang di teflon harus ditutup.
Selamat mencoba!
Bikin pizza ingat koentjinya yaa! 👍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama adalah membuat air biang dari ragi, yaitu dengan menambahkan 1 sendok ragi instant dan 1 sendok gula lalu di seduh dengan air satu gelas kecil, air hangat suam kuku, dicampurkan dalam gelas yang tinggi karena nantinya akan mengeluarkan buih yang mengisi hampir satu gelas penuh, diamkan 15 menit, jangan tutup gelasnya. Apabila langkah ini berhasil, maka bisa lanjut ke tahap berikutnya yaitu membuat adonan roti.
- 2
Untuk rotinya, masukan tepung terigu, lalu tambahkan air biang sedikit demi sedikit, tambahkan garam, diuleni sampai kalis, lalu diamkan selama 1 jam, ditutup menggunakan kain serbet.
- 3
Sambil menunggu satu jam, buat tumisan sayuran, sebelumnya jagung direbus dulu. Baru ditumis bersama bawang bombay dan sosis, tambahkan gula satu sendok teh, garam dan lada bubuk secukupnya. Lalu tambahkan satu sendok saus tomat dan sambal. Sebenarnya untuk topping itu bebas, sesuai selera.
- 4
Setelah roti di diamkan satu jam, akan mengembang kira-kira sampai 1x lipatnya, lalu dipipihkan sampai kurang lebih seukuran loyang, kalau saya untuk 3 gelas tepung ini dibuat menjadi 2 loyang adonan teflon yang sedang. Sebelumnya teflon di olesi dengan margarin terlebih dahulu.
- 5
Setelah adonan dimasukkan ke teflon, tusuk tusuk adonan menggunakan garpu. Semua sisi adonannya ditusuk.
- 6
Kemudian oleskan saus bolognaise ke atasnya secara merata.
- 7
Masukan bahan yang sudah ditumis sebagai toping, ratakan.
- 8
Tambahkan mayonaise sesuai selera.
- 9
Parut keju diatasnya, saya pakai cheddar karena saat beli di toko bahan kue, kebetulan keju mozarelanya kosong. Pemakaian keju ini bebas. Sesuai selera.
- 10
Kemudian panggang dengan nyala api kecil, tutup teflon dengan penutupnya, diamkan kurang lebih 8 menit. Lalu lihat bagian bawah roti apakah sudah matang atau belum, atau berubah agak kecoklatan. Jika dirasa kurang bisa ditambah 2 menit. Sesuai selera, jangan sampai menghitam (gosong) 😅
- 11
Setelah dirasa cukup, maka angkat dan potong sesuai keinginan. Semoga rasanya sesuai harapan. 👍
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Rinaasmara bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar