Tumis Samcam Karamel

Name: Tumis Samcam Karamel
Yield: 1-2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging perut babi(samcam) tanpa kulit; 2 sdm gula; 2 sdm arak beras; 2 ruas jahe potong pipih; 1 bunga lawang; 5 cm kayu manis; 1 sdm kecap asin; 2 cabai kering

Kera Besar Omnivora @kerabesar

Surabaya

Ini masakan sukaan mao zedong(ketua partai komunis cina) wkt lawan jepang dan perang sipil, jd mmg banyak daging biar stamina kuat wkt perang, sementara bahan lain dibuat minim tp mudah didapat. Awas bahaya laten komunis lewat masakan 🤣🤣🤣

Lebih banyak

Tumis Samcam Karamel

Kera Besar Omnivora @kerabesar

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

1-2 porsi

1/2 kgdaging perut babi(samcam) tanpa kulit
2 sdmgula
2 sdmarak beras
2 ruasjahe potong pipih
1 bungalawang
5 cmkayu manis
1 sdmkecap asin
2cabai kering

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Rebus samcam selama 5 menit. Tiriskan, lalu potong sesuai selera. Boleh tipis boleh kotak.
2

Siapkan minyak goreng untuk menumis. Kecilkan api, masukkan 2sdm gula ke tengah2 minyak.
3

Tunggu sampai gula mencair(minyak yg di foto kebanyakan, jangan ditiru). Langsung masukkan babi dan tumis rata
4

Masukkan arak beras, tumis sebentar lalu tambahkan air sampai semua terendam.
5

Masukkan jahe, bunga lawang, kayu manis, cabe kering, kecap asin. Aduk2 sebentar. Kecilkan api, lalu ongkep selama 1 jam.
6

Buka ongkepan, naikkan api sampai maksimal, biarkan mendidih sampai air mengental dan tinggal sedikit.
7

Sajikan di piring saji. Enak dinakan dengan nasi hangat. Hmmm...