Cuci udang kering nya trus rebus, g perlu lama merebusnya kalau sudah mendidih tiriskan saja, kemudian rebus cabe,tomat dan bawang2annya sebentar saja sampai mendidih langsung sisihkan dan ulek kasar

Goreng tahu kemudian terong, sisihkan. Potong 3 petai cuci bersih.

Panaskan minyak tumis cabe atau sambel ijonya td tambah gula dan garam, kalau suka pake penyedap boleh juga. Oseng2 trus tes rasa klo udah pas, masukin pete dan udang biarkan sebentar. lalu masukkan terong goreng dan tahunya aduk2 sampe agak kering

Setelah agak kering dan minyaknya nampak disamping2 sambelnya tandanya sudah mateng, kenapa saya buat agak kering? Supaya awet sampe besok siangnya g bakal basi soalnya udangnya g digoreng dulu jd sambelnya harus disesetkan kandungan airnya biar awet 👍

Kalau sudah matang, matikan kompor salin di wadah lain dan siap disajikan 👏👏😍😍