Ayam geprek sambal dabu-dabu

Shamila Achyar
Shamila Achyar @shamilachyar
Surabaya

Ayam geprek sambal dabu-dabu

19 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging ayam
  2. 2 bungkustepung serbaguna
  3. 1 butirtelur (kocok lepas)
  4. Sambal Bawang :
  5. 15-20cabe rawit
  6. 5 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. Secukupnyagaram dan gula
  9. Sambal dabu-dabu :
  10. 3 buahtomat hijau (potong dadu)
  11. 4 buahtomat merah (potong dadu)
  12. 1 genggamcabe rawit (potong2)
  13. 4 buahcabe merah keriting (potong2)
  14. 1 buahjeruk nipis
  15. 5 siungbawang merah (iris2)
  16. 5 sdmminyak panas
  17. Secukupnyagaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam

  2. 2

    Adonan basah : 1 bungkus tepung serbaguna campur dg sedikit air, aduk rata.. sisanya untuk adonan kering

  3. 3

    Balurkan ayam ke adonan basah, lalu ke kocokan telur, lalu balur ke adonan kering sambil dipijat/remas

  4. 4

    Goreng ayam dalam minyak panas yg cukup banyak (deep fry), angkat, tiriskan

  5. 5

    Siapkan sambal bawang : ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe, garam, gula.. lalu goreng sebentar

  6. 6

    Sambal dabu-dabu : masukkan tomat, cabe, bawang merah yg sudah di potong2, tambah garam gula secukupnya, kucuri jeruk nipis dan minyak panas

  7. 7

    Penyajian : siapkan cobek/ulekan, masukkan ayam goreng tepung, dan sambal bawang, geprek/tumbuk ayam dg sambal bawang

  8. 8

    Sajikan ayam geprek dg nasi hangat, lalapan dan sambal dabu-dabu

  9. 9

    Dapat dua sambal deh.. enak, pedes dan segeerr 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shamila Achyar
Shamila Achyar @shamilachyar
pada
Surabaya
Otodidak Baking n Cooking .. Please follow IG : @shamilachyar || @ocean.kitchen .. thankyou 😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa