Empek Empek Lenjer

💖MariaSVeronika💖
💖MariaSVeronika💖 @cook_6076365
Surabaya

Mau share resep pempek, adonan agak lembek, kuncinya lumuri tangan dgn sagu juga talenan diltaburi sagu , mudah kok.
Ini kali kedua bikin empek empek, hasilnya wangi dan berasa ikannya

Empek Empek Lenjer

17 orang berencana membuat resep ini

Mau share resep pempek, adonan agak lembek, kuncinya lumuri tangan dgn sagu juga talenan diltaburi sagu , mudah kok.
Ini kali kedua bikin empek empek, hasilnya wangi dan berasa ikannya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grikan tenggiri, kerok dagingnya
  2. 400 grsagu sy merk merbabu
  3. 400 mlair
  4. 5bawang putih dihaluskan
  5. 20 grgaram
  6. 5 grkaldu jamur sy merk totole
  7. Resep cuko:
  8. 300 grgula aren
  9. 2 kepinggula jawa yg kecil
  10. 400 mlair
  11. 3 siungbawang putih haluskan
  12. 3 siungbawang merah haluskan
  13. sesuai seleraGula cuka cabe rawit ulek dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Blender sebentar aj asal halus daging ikan dgn air

  2. 2

    Taruh dlm wadah masukkan garam, kaldu jamur dan bawang putih, aduk sp tercampur rata

  3. 3

    Masukkan sagu aduk sp tercampur rata, adonan bentuknya lembek spt dlm gambar

  4. 4

    Sendok adonan taruh diatas talenan lalu dgn tangan yg dilapis sagu bulatkan diatas talenan lalu guling gulingkan kedepan kebelakang agar berbentuk lenjer

  5. 5

    Langsung cemplungkan ke dalam panci berisi air yg sdh didihkan, sambil bentuk sambil cemplungkan, rebus sp mengapung

  6. 6

    Angkat dan masukkan lg ke panci lain yg berisi air mendidih, tujuannya untuk menghilangkan lendirnya bila sdh mengapung angkat dan tiriskan

  7. 7

    Rebus semua bahan cuko tes rasa tambahkan gula garam dan cuka sesuai selera, paling sedap cuko dibuat sehari sebelumnya

  8. 8

    Cabe uleknya mau dipisah tdk dicampur dgn bahan cuko jg boleh biar anak anak bisa ikut menikmati

  9. 9

    Goreng pempek sajikan dgn cuko, timun, ebi gongseng yg dihaluskan dan mie kuning

  10. 10

    Buat yg diet gorengan dimakan tanpa digoreng jg enak kok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
💖MariaSVeronika💖
pada
Surabaya
Cookpad adalah tempat saya menyimpan resep resep favorit sekalian bisa sharing resep dan ilmu dgn sesama yg hobi dan baru belajar masak seperti saya ❤️💝💞💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa