Usus ayam yg sudah diberi garam goreng hingga kering tapi tidak gosong angkat diamkan

Panaskan 6 sdm minyak goreng bila sudah panas masukan dulu bawang putih dan merah aduk hingga harum

Kemudian masukan usus ayam goreng dan kacang tanah goreng aduk perlahan

Tambahkan cabe rawit terasi daun jeruk cemplung jadi satu aduk perlahan

Bila sudah tercampur lalu beri garam penyedap rasa dan gula aduk perlahan sampai bumbu meresap aduk perlahan lagi dan angkat bila dirasa sudah cukup dan rasa sesuai selera

Sajikan sebagai lauk nasi..selamat mencoba