Pai Cempedak

Name: Pai Cempedak
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit:; 350 gram terigu protein rendah (Segitiga biru); 200 gram mentega salted (option: bisa gunakan margarine); 8 sdm air es; Bahan isi:; 6 kuning telur; 350 SKM (Susu Kental Manis); 180 air; 1 sdt maizena; 200 gram dagingcempedak, haluskan dengan food processor

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Ngga tahan deh kalo nyium wangi cempedak, tapi ternyata si buah mayan mahal yah. Tapi dukung buah lokal 💪

Selalu ditantang sama pak suami, buah apa yang enak dibuat pai selain bery-bery an. Jadi inilah.. pai cempedak. Modifikasi dari pai susu klasik.

Ngga tahan deh kalo nyium wangi cempedak, tapi ternyata si buah mayan mahal yah. Tapi dukung buah lokal 💪

Selalu ditantang sama pak suami, buah apa yang enak dibuat pai selain bery-bery an. Jadi inilah.. pai cempedak. Modifikasi dari pai susu klasik.

Lebih banyak

Pai Cempedak

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Ngga tahan deh kalo nyium wangi cempedak, tapi ternyata si buah mayan mahal yah. Tapi dukung buah lokal 💪

Selalu ditantang sama pak suami, buah apa yang enak dibuat pai selain bery-bery an. Jadi inilah.. pai cempedak. Modifikasi dari pai susu klasik.

Ngga tahan deh kalo nyium wangi cempedak, tapi ternyata si buah mayan mahal yah. Tapi dukung buah lokal 💪

Selalu ditantang sama pak suami, buah apa yang enak dibuat pai selain bery-bery an. Jadi inilah.. pai cempedak. Modifikasi dari pai susu klasik.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

20 porsi

Bahan kulit:
350 gramterigu protein rendah (Segitiga biru)
200 grammentega salted (option: bisa gunakan margarine)
8 sdmair es
Bahan isi:
6kuning telur
350SKM (Susu Kental Manis)
180air
1 sdtmaizena
200 gramdagingcempedak, haluskan dengan food processor

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Kulit: Aduk rata terigu dan mentega hingga berbulir. Penggunaan mentega akan membuat kulit lebih rapuh dan flaky
2

Tambahkan air es, aduk rata. Bungkus plastik. Istirahatkan ke dalam kulkas sekitar 15 menit
3

Isi: Campur rata kuning telur, Skm, air lalu saring
4

Tambahkan cempedak yang sudah dihaluskan, aduk rata
5

Keluarkan adonan kulit dari kulkas lalu giling tipis dan cetak atau langsung cetak di dalam loyang pai susu
6

Tuang isian sebanyak 2 sdm di setiap loyang
7

Panggang sekitar 30-40 menit atau sampai kulit matang dan sedikit kecoklatan
8

Angkat dan sajikan