Pertama siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas minyak. Kalau ga ada olesi sedikit margarin dan ditaburi tepung terigu. Dalam mengukus, lapisi penutup panci dengan serbet bersih agar uap air tidak mengenai adonan

Siapkan air yang sudah mendidih tim bahan A dengan wadah berbeda (pokoknya sudah mencair, jangan sampai mendidih), setelah itu angkat dan dinginkan

Campur semua bahan B yang telah diayak, taruh di wadah

Mixer bahan C dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang dan berwarna putih, kira-kira 10 menit

Turunkan kecepatan mixer ketika adonan sudah berwarna putih & mengembang, masukkan bahan B sedikit demi sedikit sampai semua tercampur, matikan mixer. Aduk rata adonan tersebut memakai sudip/ spatula

Masukkan bahan A ke dalam adonan, aduk hingga merata

Ambil 5 sendok makan adonan untuk lapisan tengah brownies ke dalam wadah lain dan masukkan bahan D, aduk hingga rata

Sebelum mengukus pastikan air di panci sudah mendidih. Masukkan separuh adonan besar ke dalam loyang dan ratakan, kukus selama 10 menit (lapisan bawah) dengan api sedang. Setelah 10 menit, masukkan adonan yang sudah diberi SKM dan ratakan, kukus selama 10 menit (lapisan tengah)

Setelah 10 menit, masukkan sisa adonan dan ratakan, kukus selama 30 menit sampai brownies matang (lapisan paling atas)

Biarkan dingin dahulu lalu lepas dari loyang, sajikan