Banana Donut Berlumut

Buat sensasi donat. Liat resepnya Dapur Mak Mona, kebetulan ada pisang. Langsung eksekusi. Mumpung yang kecil pulang n bobok. Tinggal si sulung ditoko. Ikutan bantuin. Siiip..deh... Gula donatnya nyontek punya mbak Nur Baeti. Cuakep jadinya.

Lebih banyak

Banana Donut Berlumut

Ibu Dhea Marsya @cook_9246458

Lumajang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grampisang matang lumatkan (aku 3 pisang agung ukr sedang)
350 gramcakra
150 gramsegitiga + 50 gram extra buat ngulen
1 sdmperes fernipan
5 sdmgula pasir
1/4 sdtBI (boleh skip)
1 sdmsusu bubuk
1 butirtelur sedang
300 mlsusu cair (1 sach dancow+3/4 gelas besar air hangat)
80 grammentega
1/2 sdtgaram
500 gramminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan jadi satu di wadah besar kecuali garam dan mentega.
2

Uleni sampai tercampur rata.
3

Masukkan garam dan mentega. Uleni sampai kalis elastis. Jika masih terlalu lembek, cuci tangan, pindahkan adonan ke meja kerja, tabur extra tepung sambil dibantu spatula untuk mengumpulkan adonan yang lengket.
4

Uleni pakai punggung tangan yang sudah diberi extra tepung.
5

Bulatkan adonan. Olesi dengan sedikit minyak, wadah dan permukaan adonannya.
6

Tutup plastik dan kain bersih. Diamkan 50-60 menit. Pokoknya sampai mengembang 2 kali.
7

Ini hasilnya sebelum dan sesudah proofing 60 menit.
8

Bagi2 adonan menjadi 24. Bulat2kan lalu istirahatkan 20 menit.
9

Lubangi tengahnya, lalu lebarkan.
10

Goreng di minyak panas dengan api kecil. Balik sekali untuk meminimalkan minyak yang ngikut ke donat.
11

Tiriskan donat di tisu makan atau kertas yang dapat menyerap minyak. Ada yang kematengan alias hampir gosong.
12

Beri toping suka-suka. Aku cukup pakai gula pasir yang sudah diblender lalu diwarnai biar cantik, trus diayak.😘😘