84. Jenang Sumsum Saja

Name: 84. Jenang Sumsum Saja
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Juruh:; 150 gr gula merah, sisir; 250 ml air; 1 lbr daun pandan; Jenang:; 75 gr tepung beras (merk rosebrand); 25 gr tapioka (merk pak tani); 1/2 sdt garam; 1-2 sdm santan KARA; 700 ml air; Santan kental:; 60 ml santan KARA; 1 sdt garam; 200 ml air matang hangat

Fatima Zahra @cook_2128345

Jawa Timur

Kanjeng Mamih tersayang sedang mogok makan nasi, nah daripada bingung ngurusin sarapan yg ribet maka pilihan jatuh pada bubur sumsum. Kali ini saya contek resep mbak Nikmatul Rosidah. So easy & yummy

Lebih banyak

84. Jenang Sumsum Saja

Fatima Zahra @cook_2128345

Jawa Timur

Kanjeng Mamih tersayang sedang mogok makan nasi, nah daripada bingung ngurusin sarapan yg ribet maka pilihan jatuh pada bubur sumsum. Kali ini saya contek resep mbak Nikmatul Rosidah. So easy & yummy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 mnt

6 porsi

Juruh:
150 grgula merah, sisir
250 mlair
1 lbrdaun pandan
Jenang:
75 grtepung beras (merk rosebrand)
25 grtapioka (merk pak tani)
1/2 sdtgaram
1-2 sdmsantan KARA
700 mlair
Santan kental:
60 mlsantan KARA
1 sdtgaram
200 mlair matang hangat

Tersimpan

Cara Membuat

30 mnt

1

Buat juruhnya dulu. Masak semua bahan di panci dg api kecil sampai gula larut, sesekali diaduk. Setelah mendidih, diamkan 5 mnt lalu matikan kompor, buang pandannya & biarkan dingin.
2

Untuk jenangnya: Whisk rata tepung beras, tapioka & garam dlm panci ukuran sedang. Masukkan KARA & air bertahap, saring lalu masak dg api sedang-kecil. Whisk terus sampai mulai mengental, kecilkan api sambil diaduk2 setelah meletup-letup diamkan 5 mnt lalu angkat.
3

Santan kental: Whisk semua sampai garam larut. Air bisa semua bisa tidak, tergantung kekentalan yg diinginkan; semakin kental maka semakin gurih.
4

Sajikan jenang sumsum, tuangi santan & juruh.