Jagung dipipil,sebagian diulek(sampai mengeluarkan air), sebagian dibiarkan utuh

Ke dalam wadah masukkan jagung manis, telur, kaldu jamur, garam, lada bubuk, gula pasir, aduk rata.

Masukkan tepung terigu tepung beras, BPDA, daun seledri, dan air sediki demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.(me: adonan tidak kental, tapi sedikit encer) cek rasa.

Panaskan minyak goreng. Goreng adonan perkedel (me: bentuknya tipis melebar). Goreng sampai kedua sisi matang. Angkat.