Campur tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk rata

Rebus air, Tambahkan lada bubuk, garam, bawang putih, Kaldu bubuk aduk sampai mendidih. Diamkan sampai hangat

Tuangkan sedikit demi sedikit air rebusan bumbu, masukkandaunbawang. Campur dengan menggunakan tangan sampai kalis

Bentuk bulat pipih, Isi telur puyuh lalu bulatkan. Ulangi sampai adonan habis

Rebus cilok dengan air (bukan air bumbu) tambahkansedikitminyak sayur agar tidak lengket sampai mengambang dan matang. Tiriskan

Haluskan bahan sambal, Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum

Tamabahkan air, Kaldu bubuk, Garam, Koreksi rasa

Masak sampai mendidih dan air agak surut

Siapkan mangkuk masukkan cilok siram dengan sambal goang. Beri perasan jeruk nipis.

Cilok siap dihidangkan pas hangat