Potong-potong ubi, cuci bersih dan rendam dalam air sekitar 15 menit untuk menghilangkan getah.

Kukus ubi hingga matang sekitar 15-20 menit. Kemudian haluskan.

Ubi yg sudah dihaluskan beri tepung ketan, lalu uleni sampai kalis bisa di bentuk bulat. (Tidak perlu ditambah air, karna ubi yg dikukus sdh mengandung air ya mom). Bentuk bulat-bulat semua adonan sampai habis

Masak 1-2 liter air sampai mendidih, masukkan bola-bola biji salak, masak sampai mengapung (tanda sudah matang). Angkat dan tiriskan, sisihkan.

Masak gula jawa dengan air sampai larut, matikan api, kemudian saring.

Masak kembali air gula jawa beri tambahan air 1 liter dan daun pandan. Masak sampai mendidih

Setelah mendidih masukkan biji salak dan santan, aduk pelan supaya santan tidak pecah, beri sedikit garam.

Setelah matang, matikan api. Sajikan dengan nangka.