Potong fillet ayam tipis2 kemudian campurkan bumbu, masukkan kulkas min 30 menit

Tumis bawang bombay, cabe rawit dan bawang putih hingga harum. Masukkan saos sambal, saos tiram, kecap asin, kecap manis, gula, garam, lada, kaldu jamur dan tambahkan secukupnya air & tepung maizena yg sudah dilarutkan dgn air. Koreksi rasa dan sajikan.

Lapisi Ayam dengan pelapis 1 kemudian pencelup dan pelapis 2 tekan ayam agar tepung menempel. Masukkan ke dalam kulkas minimal 15 menit agar tepung menempel. Goreng dalam minyak yg sudah panas dengan api yg sedang sampai matang, angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan saos bbq dan sayur yang sudah direbuskan sesuai selera.