Kangkung Belacan
Belacan (Bahasa Melayu) atau Terasi atau Caluk begitu orang Palembang menyebutnya, merupakan bumbu masak yang terbuat dari ikan atau udang yang difermentasi. Banyak digunakan di hampir seluruh masakan Indonesia, salah satunya adalah Kangkung Belacan.
Memasaknya cumup mudah dan rasanya pun enak. Belacan/terasi yang saya gunakan terbuat dari udang rebon, oleh-oleh dari teman pengajian. Di resep aslinya tidak ada telur puyuh, saya menambahkan untuk variasi.
Sumber resep : Buku Menu Sehari-hari, Yasa Boga, PT Gramedia Pustaka Utama
Kangkung Belacan
Belacan (Bahasa Melayu) atau Terasi atau Caluk begitu orang Palembang menyebutnya, merupakan bumbu masak yang terbuat dari ikan atau udang yang difermentasi. Banyak digunakan di hampir seluruh masakan Indonesia, salah satunya adalah Kangkung Belacan.
Memasaknya cumup mudah dan rasanya pun enak. Belacan/terasi yang saya gunakan terbuat dari udang rebon, oleh-oleh dari teman pengajian. Di resep aslinya tidak ada telur puyuh, saya menambahkan untuk variasi.
Sumber resep : Buku Menu Sehari-hari, Yasa Boga, PT Gramedia Pustaka Utama
Cara Membuat
- 1
Tumis bumbu yang ditumbuk sampai berbau harum dan matang, masukkan tomat, aduk sampai layu.
- 2
Rebus kangkung, tiriskan.
- 3
Hidangkan rebusan kangkung dan telur puyuh dengan menyiram bumbu di atasnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kangkung Belacan Kangkung Belacan
Salah satu menu praktis untuk sahur , buka puasa atau masakan sehari-hari . Pastinya untuk bahan mudah sekali ditemui serta harga terjangkau .Video proses pembuatan bisa dilihat di Youtube Dapur Labib18#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi6#RamadanCamp#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunuty_Solo#CookpadCommunity_Kediri#WongSoloMasak#TIMLO_TimKomunitasCookpadSolo
-
Kangkung Belacan Kangkung Belacan
Ini salah satu menu favorit Ibuku. Kata Ibuku, "dulu Nenekku sering masak menu ini." Jadi, kalo aku sudah masak kangkung belacan Ibuku pasti makan dengan lahap dan nambah terus❤❤Selain keluargaku, sebagian orang di kampungku juga memasak kangkung maupun genjer dengan menambahkan terasi (belacan) pada bumbunya. Rasanya sudah pasti enak parrahh (bagi yang suka). Lets try bun.
-
Kangkung Belacan Kangkung Belacan
Mas bojo makannya sampai tambah terus hehe. Ini masih pakai bumbu merah putih yang ada di resep capcay dan di tambah terasi.
-
Kangkung Belacan Kangkung Belacan
Pagi ini agak kliyengan dikit tapi tetep harus masak kalau gak perut laper😂Cek resep mbak Kiki ada kangkung belacan macam enak nih. Cuzz memasak kangkung trus modif dikit bumbunya, aku tambahin kemiri dan semua bumbu di ulek kasar.Yess dah mateng enak banget ini mah👌👌😂😂Source: Kiki Rizqi Andini#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Rizqi#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Paser
-
Kangkung Belacan Kangkung Belacan
Assalamu'alaikum cookpaders 😊Setelah sekian lama absen di goda paders, alhamdulillah hari ini bisa ikutan. Karena temanya pas dengan masakan sehari-hari. Saya cooksnap resep teh @indryhapsari914 dengan penyesuaian kepedasannya.. terimakasih Tendy 😍#GoDaSnap_GetDaun#Komunitas_Paders#CookpadIndonesia
-
Kangkung Belacan Kangkung Belacan
Bismillah. . Assalaamualaikum beb 😊Ketika bosen kangkung di bikin tumisan terus akhirnya aku coba di bikin kangkung belacan aja, hampir sama kaya tumis kangkung tapi bumbunya di ulek kasar gitu jadi lebih kerasa pedasnya nampol 😍 pokoknya mh superr enak beb 😍👍#Cookpad_id#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity#Cookpadcommunity_Karawang#dapur_izma#happycooking#PejuangGoldenApron2#Resolusi2019
-
Kangkung Belacan Kangkung Belacan
Saya penasaran waktu makan diluar ada nama kangkung belacan. Apa itu belacan. Lalu saya browsing dan ternyata Belacan adalah istilah lain dari terasi. Hehee.. kalau kangkung dimasak pakai terasi, ibu sering banget masak ini buat kami. Favorit.#berburucelemekemas #resolusi2019 #olahankangkung #saturesepsatupohon
-
Kangkung Belacan Kangkung Belacan
Kalau diberi challenge masakan nusantara pasti bingung, karena Indonesia punya banyak sekali masakan yang sedap dan nikmat.... 😋Salah satu pelengkap masakan sea food Indonesia yang selalu dipesan saat ke warung sunda atau warung seafood adalah Kangkung Belacan.... Bumbu yang dilengkapi dengan belacan/terasi memberi kenikmatan tersendiri...#PejuangGoldenBatikApron#week30#CookpadCommunity_Jakarta#KulinerAlaNusantara#Semanggi_DariNusantara
-
Kangkung Belacan Kangkung Belacan
Salah satu sayuran kesukaan saya. Mesti banyak habiskan nasi. #Kangkung #TiketGlobalApron https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979
-
Kangkung Belacan Kangkung Belacan
Siapa yang ga doyan sayuran satu ini? Apalagi kalo ditambah terasi plusss dilengkapi sambal dan nasi hangat, dijamin bakal nambah makan terus 🤤#TiketMasukGoldenApron3#FestivalRamadanCookpad
-
Kangkung Belacan Kangkung Belacan
Menu ini agak sering dimasak dalam satu bulan coz ... so simple n yummy ... Kangkungnya crunchy dengan paduan sambal terasi ....
-
Kangkung Belacan Kangkung Belacan
Punya kangkung di kulkas, masih seger banget. Biasanya sih di tumis kalau gak ya di buat plecing kangkung. Tapi kok bosen yah, pengen yang beda. Buka cookpad dan langsung nemu resep nya mba Indry Hapsari dan lihat bahan2nya kok kayaknya mantap 😂. Gak lama eksekusi deh dan bener ajah, rasanya mantab bener... Enak enak enak 😍😍😍. Akhirnya satu lagi nemu resep andalan buat si kangkung 😁😁😁#kangkungbelacan#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar