Sate ati ayam jinten kecap

Suzy
Suzy @Suzy_Foody
Mataram, Lombok

Recook dari mbak @andin'skitchen super enak! Jadi awalnya karena bingung mau mengolah ati ayam dengan cara apalagi selain dibikin sambel goreng, dan baru inget klo pas tahun baru kmrn smpt save resep ini dari ig-nya mbak andin, ternyata hasilnya enak banget, wangi, gak amis sama sekali, oiya krn sy panggangnya pake teflon akhirnya ati ayamnya sy rebus dulu biar yakin klo bner2 mateng, dan ini sy bebikin udah yang kesekian kalinya krn udah jd fav bgt dirumah, di resep ini ati ayamnya sy mix pake fillet ayam juga ya krn mumpung ada sisa stok di freezer, ayam filletnya gk sy rebus dulu krn cpt mateng, yuk cuss ke resepnya langsung 😊

Sate ati ayam jinten kecap

4 orang berencana membuat resep ini

Recook dari mbak @andin'skitchen super enak! Jadi awalnya karena bingung mau mengolah ati ayam dengan cara apalagi selain dibikin sambel goreng, dan baru inget klo pas tahun baru kmrn smpt save resep ini dari ig-nya mbak andin, ternyata hasilnya enak banget, wangi, gak amis sama sekali, oiya krn sy panggangnya pake teflon akhirnya ati ayamnya sy rebus dulu biar yakin klo bner2 mateng, dan ini sy bebikin udah yang kesekian kalinya krn udah jd fav bgt dirumah, di resep ini ati ayamnya sy mix pake fillet ayam juga ya krn mumpung ada sisa stok di freezer, ayam filletnya gk sy rebus dulu krn cpt mateng, yuk cuss ke resepnya langsung 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grati ayam
  2. 100 gramdada ayam fillet (boleh skip)
  3. 100 mlair matang
  4. Secukupnyatusuk sate
  5. Bumbu Halus
  6. 1 sdtketumbar bubuk (sy pakai ketumbar butiran yg sy tumbuk)
  7. 1 sdtlada bubuk
  8. 1 sdtgula pasir
  9. 1/4 sdtpala bubuk
  10. 1 sdtkecap asin (sy skip krn gk ada)
  11. 3 sdmkecap manis
  12. Secukupnyagaram
  13. 2 ruaskunyit, haluskan (bisa ganti 1 sdt kunyit bubuk)
  14. 1/2 sdtjinten bubuk
  15. 135 grbawang merah
  16. 40 grbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan bahan yang diperlukan, jangan lupa kecap manis

  2. 2

    Rebus ati ampela hingga matang, potong dadu, sisihkan

  3. 3

    Potong potong dada ayam fillet seukuran dadu (boleh skip jika tidak pakai ayam)

  4. 4

    Panaskan minyak/margarin, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang

  5. 5

    Setelah bumbu matang, angkat dan sisihkan kedalam mangkok, kemudian tuangi 100ml air matang, aduk rata

  6. 6

    Masukkan potongan ati ampela yg telah di rebus tadi bersama dengan potongan dada ayam, campur dengan bumbu halus, aduk rata, masukkan kedlam kulkas minimal 3 jam

  7. 7

    Tusukkan daging ayam dan ati pada tusukan sate

  8. 8

    Panaskan teflon beri sedikit minyak, panggang sate jangan lupa olesi sisa bumbu pada sate sambil dibalik sesekali

  9. 9

    Angkat dan sajikan

  10. 10

    Satenya wangi dan tidak amis sama sekali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Suzy
Suzy @Suzy_Foody
pada
Mataram, Lombok
Masakan sederhana ala Miss Yuna
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa