Cuci bersih semuanya, siapkan yang harus dipotong.

Panaskan minyak, tumis bawang, cabai dan tomat hingga layu dan harum tambahkan gula dan garam sedikit

Masukkan wortel, tumis sebentar lalu tambahkan air sedikit agar empuk. Setelah air habis, tumis lagi hingga kering lalu sisakan ruang untuk mengocok telur di teflon lalu aduk rata

Tambahkan gula, garam, lada dan penyedap rasa. Koreksi rasa dan siap hidangkan.