Babat goreng #keto

Kesukaaaaan... 😍
Makanan fav kalo mudik ke bandung... banjaran.. aaahh makan babat ini serasa jadi anak kecil lagi.... #eeeaaa 🤣🤣
Ini resep dr bunda ruth di youtube rubah2 dikit hehehe

Lebih banyak

Babat goreng #keto

Yulia Sudenny @YuliaSudenny

Kesukaaaaan... 😍
Makanan fav kalo mudik ke bandung... banjaran.. aaahh makan babat ini serasa jadi anak kecil lagi.... #eeeaaa 🤣🤣
Ini resep dr bunda ruth di youtube rubah2 dikit hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgbabat (mix usus boleh)
Bahan rebusan :
5sereh
4daun salam
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
4 cmkunyit
5cabe merah keriting
Blender kasar :
5 cmlaos (5 batang)
5 cmjahe
1 literAir
Tumisan :
2sereh (geprek)
3daun salam
3stevia
5 mata asamjawa
1 sdtgaram (secukupnya)
1 sdtketumbar
1 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtlada (kalo suka pedes)
1 sdmkecap manis (aku ngga pake)
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto babat (usus) selama 30-60 menit (tambahkan sereh dan salam) tiriskan
2

Potong2 babat sesuai selera
3

Haluskan bumbu
4

Tumis bumbu halus
5

Masukan laos + jahe
6

Tambahkan salam + sereh
7

Setelah bumbu berubah warna masukan babat
8

Aduk supaya bumbu tercampur... masukan air
9

Masukan penyedap garam, ketumbar, kaldu bubuk
10

Masukan stevia
11

Masukan asam jawa
12

Biarkan hingga kuah menyusut dan bumbu meresap
13

Angkat (tiriskan)
14

Setelah dingin goreng dengan api sedang(soalnya ada manisnya) takut gosong
15

Taraaaaa... siap di santaaaap (pake sambel korek)
16

Samba korek : Ulek rawit setan + bawang putih + garam secukupnya, jangan terlalu halus, masukan minyak panas bekas goreng babat... yummy