Roti Tawar (tanpa telur)
Biasanya kalo bikin roti, saya pasti pake resep KSB, tapi kali ini kepingin coba resep lain yg ga pake telur. Nah, liat resep ini di IGnya Neo Sook Bee keliatan lembut sekali. Kebetulan semua bahan2nya ada, langsung aja deh dieksekusi. Beneran empuk banget rotinya... suka deh sama resep ini. Kelembutan roti ini dari pemakaian whipping cream, jadi bahan satu ini harus ya... alias ga boleh diskip.
Roti Tawar (tanpa telur)
Biasanya kalo bikin roti, saya pasti pake resep KSB, tapi kali ini kepingin coba resep lain yg ga pake telur. Nah, liat resep ini di IGnya Neo Sook Bee keliatan lembut sekali. Kebetulan semua bahan2nya ada, langsung aja deh dieksekusi. Beneran empuk banget rotinya... suka deh sama resep ini. Kelembutan roti ini dari pemakaian whipping cream, jadi bahan satu ini harus ya... alias ga boleh diskip.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung protein tinggi, gula pasir, ragi, dan susu bubuk dalam mangkuk mixer. Tuang campuran bahan cair sedikit2 sambil dimixer hingga setengah kalis.
- 2
Masukkan butter dan garam. Mixer/uleni hingga kalis elastis (jika adonan ditarik akan mulur transparan dan tidak sobek).
- 3
Bulatkan dan diamkan selama 45 menit atau hingga mengembang 2x lipat. Tutupi dengan plastik agar adonan tidak kering.
- 4
Kempiskan adonan. Gilas dengan rolling pin, lalu bentuk lonjong. Taruh di loyang loaf yg sudah diolesi mentega tipis2.
- 5
Diamkan lagi selama 1 jam. Oles permukaannya dengan susu cair atau kuning telur. Panggang dengan suhu 180°C (api atas bawah) dalam oven yg sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang. Kenali oven masing2 ya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar