Kepala Trakulu Kuah Asam

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahkepala trakulu
  2. 4 buahjeruk *ukuran kecil
  3. 1 buahserai,geprek
  4. 1 ruaslengkuas,geprek
  5. 1 lembardaun salam
  6. 1/2 lembardaun pandan
  7. 1 buahtomat,iris kasar
  8. 1 sdmasam jawa
  9. Secukupnyagaram gula penyedap
  10. 500 mlair *kurleb
  11. Bumbu halus :
  12. 3 siungba.merah
  13. 2 siungba.putih
  14. 3 buahcabai rawit
  15. 1 ruaskunyit
  16. 3-4 butirmerica

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri kepala ikan denga jeruk,diamkan 10-15 menit.

  2. 2

    Didihkan air,masukkan bumbu halus,asam jawa,salam,serai,lengkuas daun pandan dan tomat.

  3. 3

    Masukkan kepala trakulu dan air perasan jeruk tadi. Didihkan.

  4. 4

    Beri garam gula penyedap. Koreksi rasa. Masak 5 menit matikan kompor.

  5. 5

    Angkat kepala. Lalu saring airnya agar jernih. Siap disajikan.

  6. 6

    Selamat mencoba.😊

  7. 7
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rita Muliasari Bunda Sophie
pada
Balikpapan
Ijinkan saya menyimpan resep2 yang sudah pernah saya coba dengan resep saya pribadi dan recook dari orang2 hebat agar bisa berbagi untuk semua.😊 Happy coooooooooking ,,😘👍👍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa