Cilok bandung no gagal

Jujur jajanan yg paling aku suka adalah cilok. Soalnya enak bgt sih..tp suka was2 kalo beli cilok keliling. Makannya mending bikin sendiri aja lebih higenis dan rasanya enak bgt pake bumbu kacang. Yuk intip cara buatnya

Lebih banyak

Cilok bandung no gagal

Dapur mami muda @bunda_kingethan

Kuningan, jabar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan cilok:
1 gelas belimbingtepung tapioka
2 gelas belimbingtepung terigu
Air bumbu untuk dituang ke adonan terigu :
1 gelas belimbingair
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyaroyco
3daun seledri
Bahan saus kacang :
1 genggamkacang tanah goreng
3daun bawang
1 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
1 sdtgula pasir
3 sdmsaus sambal (abc) /bisa yg lain
Secukupnyagaram
bila perluRoyco
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Satukan tepung terigu dg tepung tapioka dlm 1 wadah. Aduk hingga tercampur
2

Air bumbu : haluskan bawang merah+putih+garam. Masukan kedalam air, nyalakan api. Masukan merica bubuk, potongan daun seledri dan royco (bila perlu) tunggu hingga mendidih. Matikan
3

Masukan secara perlahan air rebusan kedalam wadah berisi tepung sambil diaduk sampai membentuk adonan yg kalis. Harus hati2...karna biasanya hanya membutuhkan air yg sangat sedikit. jangan sampai kebanyakan air ya..nanti ga bisa dibentuk bulat2 😁 kalo saya bikin ga pake isian. Tp kalau mau pake isian jg gpp...bisa pakai ayam suwir dimasak pakai baawang+garam+kecap jg enak.
4

Siapkan air yg cukup dalam panci untuk merebus cilok. Jangan lupa dikasih minyak goreng yaa...biar cilok ga saling nempel. Cukup kita aja yg nempel. Eaaaaakkk 🤣 gak perlu sampai mendidih, yg penting panas...cilok bisa langsung dimasukan.
5

Tunggu sampai cilok terapung, yg menandakan cilok sudah matang.
6

Saos kacang : potong daun bawang, iris bawang merah. Haluskan : bawang putih, garam, kacang tanah. Tumis bawang merah sampau harum. Masukan bumbu yg sudah diuleg+daun bawang. Aduk sebentar, tambahkan air secukupnya. Masukan saos sambal, saos tiram, kecap manis, gula pasir, dan penyedap rasa. Koreksi rasa jangan lupa yaa...
7

Untuk mendapatkan cilok yg lebih lunak dan lebih enak, kukus cilok selama 6-10 menit
8

Done! Cilok bisa bertahan sampai 3hari masukan ke dalam kulkas. Yg penting antara cilok dan bumbu terpisah Kalau mau di makan, kukus lagi dan saos nya dipanasin lagi ya biar enak