Empek Empek Dos (takaran gelas)

Oktavia Megawati
Oktavia Megawati @oktavia2327
Maospati - Magetan

Resep di adopsi dari ig sofiacakery banyak penyesuaian... sesuai isi dapur.. bikinnya gempil aja nyok dicoba... ditunggu recooknya 😘... aku pakai takaran gelas belimbing sejuta umat yang tentunya ada di dapur masing" 😁

Empek Empek Dos (takaran gelas)

17 orang berencana membuat resep ini

Resep di adopsi dari ig sofiacakery banyak penyesuaian... sesuai isi dapur.. bikinnya gempil aja nyok dicoba... ditunggu recooknya 😘... aku pakai takaran gelas belimbing sejuta umat yang tentunya ada di dapur masing" 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 📌Bahan empek empek:
  2. 2/3 gelastepung terigu
  3. 1 sdmtepung beras
  4. 2 1/2 gelastepung tapioka cap pak tani/ tepung sagu
  5. 1 siungbawang putih
  6. 1 sdmudang ebi kering
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2kaldu bubuk (q totole)
  9. 1 gelasair
  10. 1 butirkuning telur (q pakai dgn putihnya juga)
  11. 📌Bahan isi:
  12. Telur puyuh
  13. Keju
  14. Sosis
  15. 📌Bahan cuka:
  16. 2 1/2 gelasair (sekitar 550 ml)
  17. 1 sdmasam jawa
  18. 1 sdmudang ebi kering
  19. 2 siungbawang putih
  20. 8 buahcabe rawit (boleh +-)
  21. 150 gramgula merah

Cara Membuat

  1. 1

    📌Cara membuat empek-empek:

  2. 2

    Campurkan tepung terigu dan beras sisihkan

  3. 3

    Haluskan bawang putih dan udang ebi kering. Lalu campurkan dalam 1 gelas air hingga mendidih baru di beri garam dan kaldu bubuk

  4. 4

    Masukkan air ke tepung tambahkan 1 sdm minyak tunggu hingga uap panas hilang baru masukkan telur. Campur rata..

  5. 5

    Baru tambahkan tepung tapioka atau sagu hingga adonan bisa dipulung/di bentuk

  6. 6

    Siapkan bahan isian (saya lebih suka isi keju dan sengaja pakai telur puyuh yang sudah di rebus untuk menghindari bocor)

  7. 7

    Bentuk sesuai keinginan. Kapal selam isi telur. Lenjer isi sosis. Bulat isi keju. Dan gepeng tanpa isi. (Bila membentuknya lebih kecil bisa jadi empek-empek lebih banyak)

  8. 8

    Didihkan air dan masukkan 2 sdm minyak (agar tidak menempel) masukkan semua empek-empek tunggu hingga menhapung. Jika sudah mengapung tunggu 5 menit agar benar" matang. Tiriskan.

  9. 9

    Tunggu hingga dingin baru di goreng

  10. 10

    📌 Cara membuat kuah cuka:

  11. 11

    Didihkan air, gula merah dan asam jawa

  12. 12

    Haluskan bawang cabe dan udang ebi kering. Campurkan ke air gula. Tunggu hingga mendidih. Test rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Oktavia Megawati
Oktavia Megawati @oktavia2327
pada
Maospati - Magetan
Saat menjadi istri aku bahagia banyak bumbu instan yang membuatku bisa masak macam-macam tanpa ribet... Saat aku menjadi ibu aku belajar memberikan hidangan terbaik yang kubisa untuk anakku Alkha 😘😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa