Mini quiche lorrain

Dapurmiranti
Dapurmiranti @cook_12221084
Jakarta, Bandung

Akhirnya nyempetin juga buat quiche lorrain.... dah rencana dari dulu sebenernya...

Biasanya klo bikin quiche lorrain tuh dicampur sama bayam ya... untuk resep ini gak... aku pake resep Diah Nimpuno dari buku "ayo membuat masakan dan kue dari bahan hallal" Buku ini adalah buku ke 10 beliau dan beliau untuk saat ini sudah mdngeluarkan 11 buku resep.

Quiche lorrain itu hidangan yg berasal dari perancis dan termasuk kategori pie atau pastry.

Untuk adonan isinya, mirip2 dengan makroni skotel, cuma ini gak pake makroni aja. Karena aku lagi gak ada keju chedar aku coba pake keju oles... untuk rasa tetep enak kok. Untuk mempercantik penampilan sebaiknya taburi keju chedar.

Mini quiche lorrain

19 orang berencana membuat resep ini

Akhirnya nyempetin juga buat quiche lorrain.... dah rencana dari dulu sebenernya...

Biasanya klo bikin quiche lorrain tuh dicampur sama bayam ya... untuk resep ini gak... aku pake resep Diah Nimpuno dari buku "ayo membuat masakan dan kue dari bahan hallal" Buku ini adalah buku ke 10 beliau dan beliau untuk saat ini sudah mdngeluarkan 11 buku resep.

Quiche lorrain itu hidangan yg berasal dari perancis dan termasuk kategori pie atau pastry.

Untuk adonan isinya, mirip2 dengan makroni skotel, cuma ini gak pake makroni aja. Karena aku lagi gak ada keju chedar aku coba pake keju oles... untuk rasa tetep enak kok. Untuk mempercantik penampilan sebaiknya taburi keju chedar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit:
  2. 250 grtepung terigu protein sedang
  3. 150 grmargarine
  4. 1 sdtgaram
  5. 1kuning telur
  6. 2 sdtair jeruk lemon atau jeruk nipis
  7. Bahan isi:
  8. 50 grbawang bombai cincang halus
  9. 100 grdaging asap potong korak kecil
  10. 2 butirtelur
  11. 100 mlsusu cair full cream
  12. 100 mlsusu evaporated jika tidak ada pakai susu cair aja
  13. 100 grkeju chedar parut - aku pake keju oles
  14. 50 grkeju chedar parut untuk taburan - aku gak pake
  15. secukupnyaGaram, gula, merica bubuk, pala

Cara Membuat

  1. 1

    Kulit: masukkan tepung terigu ke mangkuk adonan tambahkan margarine dan garam. Aduk dengan ujung jari hingga berstektur seperti pasir kasar.

  2. 2

    Masukkan kuning telur dan air jeruk lemon aduk kembali menggunakan ujung jari hingga menjadi adonan yg menyatu (jangan menguleninya karena akan menyebabkan adonan menjadi keras).

  3. 3

    Siapkan cetakan pie kecil oles tipis dengan margarine sisihkan. Gilas adonan kulit. Diantara 2 lembar pelastik hingga setebal 1/2 cm. Potong dengan menggunakan cookies cutter dengan diameter sesuai dengan diameter cetakan

  4. 4

    Letakkan adonan kedalam cetakan ratakan dengan cara menekannya sedikit. Tusuk2 dengan garpu agar saat dipanggang tidak mengembung

  5. 5

    Panggang dalam oven 15 menit hingga matang, angkat dan sisihkan.

  6. 6

    Isi: campur dan aduk semua bahan untuk isi kecuali keju untuk taburan. Tuang kedalam kulit. Taburkan keju parut dan panggang kembali selama 30 menit. Atau hingga permukaannya kuning keemasan.

  7. 7

    Angkat dan diamkan selama 5 menit dalam loyang. Setelah itu lepaskan dari loyang. Sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapurmiranti
Dapurmiranti @cook_12221084
pada
Jakarta, Bandung
Bebakingan buat iseng, nyalurin hobi dan coba2, sapa tau ada yg suka.blog = https://dapurmiranti.blogspot.co.id
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa