Roti tawar gandum versi 2
kali ini bikin roti tawar dengan biang yg didiamkan selama 4 jam terlebih dahulu 😁, hasilnya roti yg lebih halus,lembut, lembab berhari2. ini jenis roti tawar yg milky dan buttery. dimakan begitu sajapun tetap enak.untuk hasil roti yg lembut dan lembab sebaiknya gunakan butter bukan margarin yah. #SenyuminAjaGrup
Roti tawar gandum versi 2
kali ini bikin roti tawar dengan biang yg didiamkan selama 4 jam terlebih dahulu 😁, hasilnya roti yg lebih halus,lembut, lembab berhari2. ini jenis roti tawar yg milky dan buttery. dimakan begitu sajapun tetap enak.untuk hasil roti yg lembut dan lembab sebaiknya gunakan butter bukan margarin yah. #SenyuminAjaGrup
Cara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan biang jadi satu dalam wadah yg bisa ditutup. aduk rata, diamkan selama 4 jam. kalo sesudah didiamkan gk langsung dipakai, simpan di kulkas gk boleh lebih dari 48 jam.
- 2
Masukan tepung2an, ragi, dan gula pasir kedalam wadah. tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, mikser sampai berbulir-bulir stop tambahkan cairan. masukan adonan biang mikser lagi kalo dirasa kurang lembab boleh tambahkan susu cair sedikit2. Kalo sudah setengah kalis, tambahkan butter dan garam, lanjut mikser atau uleni sampai kalis elastis. tutup dengan cling wrap diamkan selama 1-1,5jam atau mengembang dua kali lipat.
- 3
Sesudah adonan mengembang, tinju untuk membuang udara, bagi menjadi 4 bagian (timbang biar sama ukuran) kemudian di bulatkan.
- 4
Ambil adonan, gilas kemudian digulung. lakukan sampai semia adonan habis dan diamkan kembali selama 10 menit.
- 5
Gilas kembali masing2 adonan, gulung dan rapatkan. masukan kedalam loyang yg sudah diolesi mentega.
- 6
Tutup dengan cling wrap, biarkan mengembang selama 1 jam atau sampai mengembang dua kali lipat.
- 7
Oven dengan suhu 175c selama 45 menit. keluarkan dari oven olesi permukaan roti dengan butter.
- 8
- 9
Potong2 setelah roti benar2 dingin.
- 10
Resep Serupa
-
Roti tawar gandum versi 1 Roti tawar gandum versi 1
roti lagi.. roti lagi. lagi lagi roti 😁😁
-
Roti tawar gandum Roti tawar gandum
Karena kesibukan pekerjaan lama ga bebikin, ditagih sama anak untuk bikin brown toast/ roti tawar gandum.
-
Roti tawar gandum Roti tawar gandum
Ceritanya ini percobaan pertama buat roti tawar. Berhubung suka roti tawar gandum, yg pertama di buat ya roti tawar gandum dgn tepung gandum hasil belanja online dr pistoria pastry (bahannya bagus sekali). Sebenarnya intip resep dr End Kitchen dgn modifikasi bahan. Hasilnya...beda dgn roti tawar yg biasa lewat...he..he, lebih gandum dan lebih lembut. Tapi bentuknya msh kurang bagus. Lain kali pakai cetakan roti tawar deh, lebih pas.
-
Roti tawar gandum Roti tawar gandum
Roti lagiiiiii...😂Setelah beberapa kali percobaan untuk "kenalan" dengan loyang roti tawar yg baru, akhirnya pas ukuran adonannya, hasilnya full 1 loyang ga kurang kayak beberapa x percobaan sebelumnya. Memang usaha ga pernah mengkhianati hasil. Begitu katanya 😂😂😂Saya simpan resepnya biar ga lupa... 👏👏Oh iya saya pakai cara sekali KSB 1 kali proofing, hasilnya tetap lembut.Karena cara buatnya sama kayak cara buat standar roti2 lain saya pakai stok foto yang ada, karena ga sempet foto2 step waktu ngulenin pakai mixernya...Loyang saya ukuran 22x11x11 kalo saya hitung pakai penggaris 😁😁..Semoga bermanfaat ❤
-
Roti tawar gandum Roti tawar gandum
Kali ini saya membuat roti tawar 100% gandum. Jangan kaget jika rotinya tidak semekar roti tepung biasa karena gandum membentuk gluten lebih sedikit. Jangan lupa dibaca dulu instruksi penggunaan mixernya ya bu.. berapa lama maksimal mixer dioperasikan berturut-turut. Kalau perlu istirahatkan setiap beberapa menit supaya mixernya tidak rusak. 😊😊 Yuk kita bikin rotinya...
-
Roti tawar gandum #1 Roti tawar gandum #1
Saya tidak mengaduk adonan sampai kalis elastis. Roti empuk sampai hari berikutnya asalkan disimpan tertutup rapat.
-
Roti tawar gandum Roti tawar gandum
Saya sedang berusaha mengurangi konsumsi tepung, jadi mencari alternatif lain dengan menggunakan tepung gandum utuh, tapi untuk membuat roti tetap menggunakan campuran tepung cakra.
-
Roti tawar gandum Roti tawar gandum
#rotigandum #rotitawar #happybaking #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity_lumajang #berbagiresep #homemade
-
Roti tawar gandum Roti tawar gandum
Sudah lama beli gandum utuh, namun belum sempat untuk mengolah nya.Ternyata makan roti gandum lebih awet kenyangnya yaa#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_berau #CookpadCommunity_tanjungredeb
-
Roti tawar gandum Roti tawar gandum
Ga ada roti di rmh, ga seru. Di rmh saja ga ketemu roti, jd pengen. Stock bahan baku msh ada, hanya gula pasirnya diganti coconut sugar. Roti tawar gandum dgn coconut sugar. Rasa tetep enak, hanya warna roti lbh coklat. Rotinya empuk, ga seret.#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bandung#rotisehat#rotitawargandum
-
Roti Tawar Gandum Roti Tawar Gandum
Salah satu roti yg selalu ada di meja makan. Alhamdulillah, skrg roti bikin sendiri terus.Roti ini dibuat dg metode autolisys. Yaitu membuat biang terlebih dl dengan memcampur air dan tepung terigu kemudian diistirahatkan selama 30 mnt sampai 2 jam, tujuannya agar gluten terbentuk dan adonan lebih cepat kalis.#cookpadcommunity_semarang
-
Roti tawar gandum Roti tawar gandum
Karena suami suka roti, aku juga suka kalau dipanggang buat kalau pengen nyamil
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar