Roti Tawar Gandum

Salah satu roti yg selalu ada di meja makan. Alhamdulillah, skrg roti bikin sendiri terus.
Roti ini dibuat dg metode autolisys. Yaitu membuat biang terlebih dl dengan memcampur air dan tepung terigu kemudian diistirahatkan selama 30 mnt sampai 2 jam, tujuannya agar gluten terbentuk dan adonan lebih cepat kalis.
Roti Tawar Gandum
Salah satu roti yg selalu ada di meja makan. Alhamdulillah, skrg roti bikin sendiri terus.
Roti ini dibuat dg metode autolisys. Yaitu membuat biang terlebih dl dengan memcampur air dan tepung terigu kemudian diistirahatkan selama 30 mnt sampai 2 jam, tujuannya agar gluten terbentuk dan adonan lebih cepat kalis.
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan biang sampai rata, tutup dg lap atau plastik. Diamkan min 2 jam
- 2
Campur biang dan semua bahan dough kecuali butter dan garam, mixer sampai setengah kalis. Masukkan butter dan garam, mixer dg speed sedang sampai elastis. Bulatkan dan resting 1 jam.
Note : apabila adonan terlalu keras, bisa ditambahkan air dingin. Bila terlalu lembek tambahkan tepung 1-2 sdm.
Jagi penambahan cairan jangan langsung semua - 3
Kempeskan adonan, lalu tipiskan memanjang (lebarnya sesuaikan dg loyang). Masukkan ke dlm loyang, proofing selama 1 jam (double size).
Waktu proofing menyesuaikan suhu ya. - 4
Oven dg suhu 180°c selama 40 mnt atau sampai kecoklatan. Angkat dan olesi permukaannya dengan butter
Resep Serupa
-
Roti Tawar Gandum Roti Tawar Gandum
Karena jarang banget di toko-toko yang jualan roti gandum, jadi saya buat sendiri, dan ternyata jadi juga. Walaupun tantangan kali ini selain tepung terigu tapi saya tetap pakai tepung terigu ya hehe. Untuk teksturnya ini lembut, walaupun pakai tepung gandum utuh yang jelas tepung kasar, kuncinya biar bisa lembut harus benar-benar dimikser sampai halus sebelum margarin/mentega masuk ya...#BALONChallenge#SelainTepungTerigu Dapur Mang Ariss -
Roti Tawar Gandum Roti Tawar Gandum
Sampai sekarang kalau bikin roti masih penasaran, karena nggak bisa rapat pori-porinya seperti di bakery. Mungkin masih perlu banyak trial dan error, hehe....Tapi saya tetap lebih suka buat roti sendiri, selain karena hobi, buatan sendiri juga lebih sehat dan terjamin, karena kita tahu persis bahan-bahan yang digunakan.Resep aslinya saya dapat dari Sajian Sedap, namun ada yang saya ubah sedikit.#berburucelemekemas#resolusi2019 Melissa Aprianti -
Roti Tawar Gandum Roti Tawar Gandum
Pertama kali mencoba membuat roti tawar gandum, dan aku puas dengan hasilnya...Rotinya lembut, tapi bagian permukaannya kering..Basic resep dari Imelda Meina:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2913988-roti-tawar-japanese-basic-bread-eggless?invite_token=2TaYL7oF9iF4QCvfHXgNA98Z&shared_at=1617510757 Lia is cooking -
Roti Tawar Gandum Roti Tawar Gandum
Roti tawar salah satu menu sarapan yang mesti disiapin supaya pagi anak-anak bisa sarapan cepet dan mama bisa agak santai masak karena anak-anak aman perutnya udah keganjel roti. Hehe..Hasil roti tawar gandum ini lembut dan lentur. Enak banget, patut dicoba ya.Saya sudah beberapa kali coba resep roti tawar, yang ini puas dibanding resep2 yang pernah saya coba.Bikinnya pun singkat karena hanya membutuhkan 1x proofing. chandatawa -
Roti Tawar Gandum Roti Tawar Gandum
Buat roti ini karena tiap pagi saya hobinya makan roti, jadi mencari alternatif lebih sehat utk makan roti, jadilah memilih roti tawar gandum. Kebetulan sy baru pindah kota dan belum menemukan roti tawar gandum yang sesuai selera. Jadi lebih memilih untuk bikin sendiri. Roti nya moist tp tetap sehat, luvv.Friska Liu
-
Roti Tawar Gandum Roti Tawar Gandum
Yeayyy..Cocomtang kasih tugas untuk posbar-post2get. Ide dari mbak Ani (dapoer_aye) adalah re-roti-an. Sengaja bikin roti dengan tepung gandum dan ditambah oat supaya berbobot hehehe..dan toppingnya saya kasih moesli rolled oat.Sumber : Sukma Cuisine#CocomtangPost_Anekaroti#CookpadCommunity_Tangerang#DKitcheners_#cookpadcommunity_id Juni DwiAnggiani -
Roti Tawar Gandum Roti Tawar Gandum
BismillahSengaja beli tepung gandum karena penasaran pengen buat sendiri roti tawar gandum, kalau beli yang merk itu tu kan lumayan yak harganya...hehe... resepnya saya ambil dari youtube Gracious Treatz, bikinnya mudah dan hasilnya lembut banget.#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2021 Windri Aries -
-
Roti Tawar Gandum Roti Tawar Gandum
Roti tawar yang saya buat kali ini, memadukan tepung terigu dan tepung gandum. Tak lupa saya tanbahkan kacang dan biji2an untuk variasi rasa dan supaya penampilannya lebih menarik juga untuk menambah kandungan gizinya.Semoga menginspirasi yaa..#rotilingga#rotitawar #rotitawargandum#CookpadCommunity_jakarta Frielingga Sit -
Roti Tawar Gandum Roti Tawar Gandum
Cookpad Peduli Kanker Payudara...Mengajak kita #PahlawanDapur untuk membuat hidangan sehat special.Bulan Oktober adalah bulannya peduli kanker payudara.Oleh karena itu mari kita sama-sama untuk menjadi inspirasi bagi teman-teman yang sedang berjuang melawan kanker payudara.Kali ini aku membuat roti tawar gandum dengan biji-bijian dan roled oat juga madu.Dimana bahan tersebut mengandung karbohidrat kompleks yang disarankan untuk dikonsumsi.Karbohidrat kompleks membutuhkan waktu yang lebih lama untuk dicerna tubuh, sehingga kadar gula darah masih dapat terkontrol dengan baik dan kadar insulin tidak terlalu tinggi.Disini kutambahkan madu karena madu memiliki sifat anti bakteri dan anti jamur yang berguna mencegah infeksi.Sajian sederhana ini semoga bisa menjadi salah satu pilihan.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#PeduliKankerPayudara#roticakecicilia Cicilia Yustina Salamony -
Roti Tawar Gandum Roti Tawar Gandum
Ceritanya lagi diet tapi males beli, dan kebetulan ada lebihan tepung gandum.Langsung aja wis Amanda Paramytha -
Roti Tawar Gandum Roti Tawar Gandum
Roti tawar ini serasa makan roti tawar yang mewwaah banget.. gak kalah dengan roti gandum merk terkenal, yahh nunggu ngembangnya saja yang butuh waktu.. tapi bisa sembari ngerjain yang lain sih 😬Resepnya kombinasi dari resep mba Liu Mimin dan mbak Elyanied, plus saya tambahkan bread improver dan coconut sugar dikit, saya sesuaikan dengan ketersediaan bahan yang ada dirumah saja..Selamat mencoba...YouTube: Novi Manukallohttps://youtube.com/shorts/uCjfP5Xaz8I?si=ntUlmiNlMDfulJNl#RotiGandum#RotiTawarGandum#TeamTrees#SatuResepSatuPohon Novi RM
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)