Cuci ayam yang sudah dipotong

Larutkan tepung bumbu sajiku dengan air secukupnya 'jangan terlantu encer

Masukan ayam ke dalam tepung bumbu yang sudah dilarutkan

Lalu baluri kembali ayam yg sudah dimasukan kedalam larutan tepung bumbu dengan tepung bumbu yang kering

Goreng ayam tersebut denan api kecil hingga warna nya kecoklatan, angkat, lalu tiriskan

Goreng cabe rawit merah 'jangan terlalu gosong

Lalu uleg cabe rawit merah yang sudah digoreng sampai halus tambahkan garam dan mecin secukupnya

Masukan ayam yang sudah digoreng kedalam ulekan cabe lalu geprek ayam tersebut sampai tercampur dengan cabe yang sudah halus