Capcay Goreng

Arni Munawati
Arni Munawati @arnimunawati83
Cibubur, Jakarta Timur

Lagi pengen masak menu ini aja, untuk sayur menyesuaikan isi kulkas pelengkapnya pun cuma bakso. Ini resep ala saya ya biasa liat emak masak dari kecil, ini menu kesukaan keluarga kecil kami. Ini resepnya, semoga bermanfaat. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahwortel, potong sesuai selera
  2. 1 kuntumbrokoli, petiki perkuntum
  3. 1 buahbunga kol, petiki perkuntum
  4. 3 bonggolsawi ijo, potong sesuai selera
  5. 1/2 buahbawang bombay, uk. sedang. Potong sesuai selera
  6. 2 buahbakso sapi,potong sesuai selera
  7. 200 mlair
  8. Bumbu halus :
  9. 3 siungbawang putih
  10. 6 buahbawang merah
  11. 1/2 sdtlada butiran
  12. 1 buahkemiri
  13. 1 sdtebi kering, rendam air panas, cuci bersih, tiriskan
  14. Sesuai seleragaram, gula dan kaldu bubuk dan lada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan sayur dan bumbu, sisihkan.

  2. 2

    Rebus sayuran hingga matang kembang kol, brokoli, sawi ijo terakhir wortel, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum dan bawang bombay layu, baru bakso dimasukan lalu tuang air aduk sebentar, biarkan mendidih. Setelah mendidih bumbui garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Tes rasa.

  4. 4

    Jika sudah pas baru masukan semua sayuran pelengkap, aduk rata sampai semua bumbu menyatu dan meresap ke sayuran.

  5. 5

    Matikan api, angkat dan pindah kemangkuk, siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arni Munawati
Arni Munawati @arnimunawati83
pada
Cibubur, Jakarta Timur
Cuma chef didapur kecilku memanfaatkan alat baking yang ada dirumah, biar anak dan suami ga sering jajan diluar. Emak2 irit tapi bukan pelit loh ya.🤭😁 Bergabung dicookpad 13 Januari 2018. Ibu dari 2 orang putra, yang berdarah Lamongan dan Betawi. Terima kasih banyak yang sudah mampir ke dapur mini saya dan kirim cooksnap ya. Semoga resep yang saya share bermanfaat tuk semuanya,🙏🤗 IG : @arnimunawati
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa