Kue bugis

Setelah menikah langsung merantau , sy tinggal d luwu timur, sulsel. Jauhnya dari jakarta...liat kue bugis d sini yg d bilang doko-doko, jadi ingat kue bugis buatan emak, dah ke bayang rasanya d mulut. Kangen tapi belum bisa pulkam xixixi.. Jadi langsung telpn emak d jakarta minta resep dan bgm cara membuatnya..

Lebih banyak

Kue bugis

Sumiati Sariman @cook_2529229

Sorowako Sul-sel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit:
500 grmtep ketan rosbrand
2 1/2 gelassantan kental dari 1 butir kelapa yg d kupas kulitnya
1 bksvanilli bubuk
1/2 stgaram
2 lbrdaun pandan
Bahan isi:
1 butirkelapa muda yg biasa u urap, dkupas kulitx d parut memanajang
1 bksvanilli bubuk
2 lbrdaun pandan
1/2garam
Daun pisang u membungkus dan sedikit minyak u olesan daun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan isi: campur semua bahan isi masak d kuali sampai gula tercampur dg baik
2

U adonan kulit, masak santan dg vanili, Garam dan daun pandan sambil trs d aduk-aduk sampai mendidih angkat.
3

Campurkan santan k tepung ketan sedikit-sedikit sambil trs d adonin sampai santan habis( santan yg d pakai hangat suam-suam)
4

Bentuk bulat adonan lalu d isi dg kelapa bulatkan sambil d tekan2
5

Siapkan dandang, kukus adonan dg d alasi daun pisang yg sdh d olesi dg minyak sayur(kl sy pake plastik yg d olesi minyak sayur krn kekurangan daun hehehe) masak kurang lebih 30 menit...stlh itu angakat lngsng pisahkan antar kue agar tdk lengket stlh dingin.
6

Stlh dingin bungkus dg daun pisang
7

Dan siap d hidangkan...selamat mencoba...