Bolu Kukus Mekar Talas

Merra Bawati
Merra Bawati @merrabawati
Banyumas, Jawa Tengah

[17-04-2018]
Source: blog Dapur Griya Khayangan

Bolu Kukus Mekar Talas

[17-04-2018]
Source: blog Dapur Griya Khayangan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grtepung beras putih
  2. 150 grgula pasir (me: gula pasir yang diblender)
  3. 100 grtalas kukus
  4. 250 mlsantan
  5. 1/2 sdtvanilla bubuk
  6. 1/8 sdtgaram halus
  7. 1 sdtbaking powder double acting
  8. Secukupnyapewarna ungu

Cara Membuat

  1. 1

    Blender talas kukus, santan, dan pewarna ungu hingga lembut. Sisihkan.

  2. 2

    Campur semua bahan kering dalam baskom lalu aduk rata.

  3. 3

    Masukkan talas yang sudah diblender ke dalam campuran tepung lalu aduk rata.

  4. 4

    Tuang adonan ke dalam cup/cetakan bolu kukus yang sudah dialasi papper cup. Tuang hingga penuh.

  5. 5

    Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya (dandang dipanaskan hingga mendidih dan beruap banyak) selama 15 menit atau sampai matang. Tutup dandang dilapisi kain serbet bersih. Selama proses pengukusan, jangan buka tutup dandang sebelum matang. Dalam mengukus menggunakan api cenderung besar.

  6. 6

    Setelah matang, angkat, biarkan uap panasnya hilang, lalu keluarkan dari cetakan. Dinginkan di cooling rack.

  7. 7

    Bolu kukus mekar talas siap disajikan.

  8. 8

    Alhamdulillah mekar semua.

  9. 9

    Satu resep di atas jadi 11 cup ukuran sedang

  10. 10

    Kalau menurut saya, bolu ini akan lebih enak kalau sudah menginap semalam. Rasanya legit. Kalau setelah matang langsung dimakan, agak lengket di gigi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Merra Bawati
Merra Bawati @merrabawati
pada
Banyumas, Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa