Roti jala pandan tanpa telur dengan vla durian

umu shendy
umu shendy @cook_4022500
Pekanbaru

Musim dingin bawaannya lapeer.. apalagi masih jadi busui.. malam2 perut ga bisa di ajak kompromi.. untungnya si baby udah terlelap.. keingetan punya stok duren di kulkas.. berniatlah mau bikin roti jala pandan dgn vla durian.. rupanya stok telur habis pula.. untung ada si tapioka.. setelah di coba buat adonan roti jala tanpa telor dgn di ganti dgn tapioka alhamdulillah hasilnya oke juga.. cekidot ya..

Roti jala pandan tanpa telur dengan vla durian

Musim dingin bawaannya lapeer.. apalagi masih jadi busui.. malam2 perut ga bisa di ajak kompromi.. untungnya si baby udah terlelap.. keingetan punya stok duren di kulkas.. berniatlah mau bikin roti jala pandan dgn vla durian.. rupanya stok telur habis pula.. untung ada si tapioka.. setelah di coba buat adonan roti jala tanpa telor dgn di ganti dgn tapioka alhamdulillah hasilnya oke juga.. cekidot ya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Roti Jala:
  2. 400 grterigu segitiga
  3. 100 grtepung tapioka
  4. 50 grblue band
  5. 200 mlair daun pandan (dari 5 lembar daun pandan)
  6. 250 mlair putih biasa
  7. 1 sdtgaram halus
  8. pewarna hijau tua utk penegas warna
  9. Bahan Vla:
  10. 250 grgula pasir
  11. 7-8 butirdurian
  12. 500 mlair
  13. 1 kotaksantan kara
  14. 2 lembardaun pandan
  15. 1 sdtgaram
  16. 50 grtepung tapioka (larutkan dgn 50 ml air)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan roti jala masukkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk rata

  2. 2

    Jika masih kental tambahkan kembali air putih biasa hingga kekentalan adonan spt kurang lebih sama spt adonan kulit risoles.. kemudian saring adonan tsb

  3. 3

    Masukkan adonan dlm plastik gunting sedikit di ujungnya. Cetak adonan di teflon anti lengket dgn membuat bentuk lingkaran di tengah hingga ke pingging teflon lalu gerakan zigzag.. lipat adonan seperti lipatan risoles.

  4. 4

    Membuat vla:
    Masukkan air, daun pandan, durian, garam dan gula. Rebus hingga durian rontok dari bijinya, lalu buang bijinya.

  5. 5

    Masukkan santan didihkan.. setelah mendidih masukkan larutan tapioka aduk rata. Matikan api jika sudah mendidih.

  6. 6

    Sajikan roti jala Lalu siram dengan vla durian..

  7. 7

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
umu shendy
umu shendy @cook_4022500
pada
Pekanbaru
Cooking is fun
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa