Pempek sutra anti gagal. Pengalaman pertama bikin pempek sutra.

Buat cemilan simple.

Hari ini tepat 4 bulan kepergian pangeran kecilku.. rencana pengen buat makanan untuk dibawa dan dibagi ke teman-teman kantor suami. Kebetulan kemarin pertama kali bikin pempek dos mix sutera sukses berat.. jadi mengulang kesuksesan kemarin pingin coba buat lagi pempek sutera saja. Bikinnya mudah dan enak.. alhasil main-main sama tepung dkk nya, dan jadilah pempek sutera :D

Ceritanya lagi pengen pempek sutera yg katanya lg hits krn gampang bikinnya, dan hasilnya memuaskan, empuk, enak... Simple bikinnya

inspirasi dari @LyaKeina dengan menambahkan kecap ikan

Source: Ig firhanmci

Pempek sutera ala saya ini sebelum digoreng, dikukus dengan cetakan/cucing porselen kecil karena saya belum punya plastik yang food grade. Bagi yang lebih suka merebus adonan pempek sutera dengan plastik, silahkan saja, rasa sama enaknya.Kalau mau bikin sedikit, resep tinggal dibagi 4.

Ceritanya banyak putih telur nih , habis buat lapis legit sm nastar , daripada mubajir , saya buat ini aja deh , pempek Sutera , rasanya endes bngt bunda2 , lembut bngt deh , Monggo yang mau coba buat kayak saya Bun .

Kalau bukan gara-gara browsing di mari, saya mana tahu kalau ada yang namanya pempek dos, pempek nasi, apalagi pempek sutera.Resep pempek sutera ini saya contek dari Thiwa Hartono. Beneran gampang dan nyaris nggak mungkin gagal. Aslinya nggak pakai udang, tapi sengaja saya modifikasi biar tambah enak.Kalau nggak ada udang, pakai daging ikan tawar, ayam, atau udang rebon yang dihaluskan juga enak. Pakai saus tiram sedikit juga bisa. Tapi warna pempeknya jadi lebih gelap.Oh, iya, resep cuko bikinan saya belum mantap. Jadi boleh intip-intip resep cuko bikinan user lain yang sekiranya lebih nampol.

Mulai dari hamil pertaman sampai yang kedua ini aku kurang doyan yang namanya pempek.. Apalagi yang ada ikan gilingnya.. Mau muntah, mual juga eneeeg 😩😩Saat ke Jambi, aku mampir dan nginap tempat kakak yang asli orang lahat. Disuruh cobain pempek buatannya.. Aku tetap nolak dong ya, bilang sebenarnya.Tapi, kakak tetap nawarin coba deh dek..Aku cobai, kok enak, gak ada ikan dan bau yang bikin eneeeg..Akhirnya aku minta resep deeeh.. Esoknya sesampai di rumah langsung cus eksekusi.. Ternyata gampiiiil bangeeeet..Lihat resepnya ya 😘😘Catatan: pempek ini bisa kok kalau mau ditambahkan ikan giling, udang giling atau ebi. Tapi ukuran tepungnya dikurangi saja ya.. Selamat mencoba