Pempek Sutera
Kalau bukan gara-gara browsing di mari, saya mana tahu kalau ada yang namanya pempek dos, pempek nasi, apalagi pempek sutera.
Resep pempek sutera ini saya contek dari Thiwa Hartono. Beneran gampang dan nyaris nggak mungkin gagal. Aslinya nggak pakai udang, tapi sengaja saya modifikasi biar tambah enak.
Kalau nggak ada udang, pakai daging ikan tawar, ayam, atau udang rebon yang dihaluskan juga enak. Pakai saus tiram sedikit juga bisa. Tapi warna pempeknya jadi lebih gelap.
Oh, iya, resep cuko bikinan saya belum mantap. Jadi boleh intip-intip resep cuko bikinan user lain yang sekiranya lebih nampol.
Pempek Sutera
Kalau bukan gara-gara browsing di mari, saya mana tahu kalau ada yang namanya pempek dos, pempek nasi, apalagi pempek sutera.
Resep pempek sutera ini saya contek dari Thiwa Hartono. Beneran gampang dan nyaris nggak mungkin gagal. Aslinya nggak pakai udang, tapi sengaja saya modifikasi biar tambah enak.
Kalau nggak ada udang, pakai daging ikan tawar, ayam, atau udang rebon yang dihaluskan juga enak. Pakai saus tiram sedikit juga bisa. Tapi warna pempeknya jadi lebih gelap.
Oh, iya, resep cuko bikinan saya belum mantap. Jadi boleh intip-intip resep cuko bikinan user lain yang sekiranya lebih nampol.
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih, kemudian campurkan dengan tepung terigu, tapioka, udang, dan garam.
- 2
Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk dan lalu tambahkan air.
- 3
Aduk sampai benar-benar rata dan tidak ada bahan yang menggumpal. Kemudian masukkan ke dalam plastik es lilin dengan bantuan corong. Ikat ujungnya.
- 4
Rebus hingga pempek sutera mengambang. Angkat dari panci rebusan dan keluarkan dari plastik pembungkus.
- 5
Haluskan semua bahan cuko, kemudian rebus sampai mendidih. Angkat dari kompor dan sisihkan.
- 6
Tunggu sampai pempek dingin, kemudian potong-potong. Karena sangat lunak, mending disimpan di lemari es dulu sampai jadi firm, baru dipotong.
- 7
Goreng pempek sutera hingga berwarna kuning keemasan. Sajikan bersama cuko dan pelengkapnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Sutera Pempek Sutera
Pempeknya lembut, selembut sutera 😀😀Belum pandai buat pempek yang asli (pake ikan). Liat-liat ig ternyata ada resep pempek yang simple. Jadi untuk sementara buat pempek yang kw an aja dulu. Tetap ini uenak, kayak pempek asli 👍👍
-
Pempek Sutera Pempek Sutera
Mulai dari hamil pertaman sampai yang kedua ini aku kurang doyan yang namanya pempek.. Apalagi yang ada ikan gilingnya.. Mau muntah, mual juga eneeeg 😩😩Saat ke Jambi, aku mampir dan nginap tempat kakak yang asli orang lahat. Disuruh cobain pempek buatannya.. Aku tetap nolak dong ya, bilang sebenarnya.Tapi, kakak tetap nawarin coba deh dek..Aku cobai, kok enak, gak ada ikan dan bau yang bikin eneeeg..Akhirnya aku minta resep deeeh.. Esoknya sesampai di rumah langsung cus eksekusi.. Ternyata gampiiiil bangeeeet..Lihat resepnya ya 😘😘Catatan: pempek ini bisa kok kalau mau ditambahkan ikan giling, udang giling atau ebi. Tapi ukuran tepungnya dikurangi saja ya.. Selamat mencoba
-
Pempek Sutera Pempek Sutera
Ceritanya banyak putih telur nih , habis buat lapis legit sm nastar , daripada mubajir , saya buat ini aja deh , pempek Sutera , rasanya endes bngt bunda2 , lembut bngt deh , Monggo yang mau coba buat kayak saya Bun .
-
Pempek Sutera Pempek Sutera
Gampang, enak bangettttt, kuncinya perbandingan bahan 1:1:1,5 jadi 1tepung terigu:1tepung tapioka:1,5air. 😄😄😄😄
-
Pempek Sutera Pempek Sutera
Pempek sutera ala saya ini sebelum digoreng, dikukus dengan cetakan/cucing porselen kecil karena saya belum punya plastik yang food grade. Bagi yang lebih suka merebus adonan pempek sutera dengan plastik, silahkan saja, rasa sama enaknya.Kalau mau bikin sedikit, resep tinggal dibagi 4.
-
Pempek Sutera Pempek Sutera
Tim mepet siapa? Aku nih. Gara2 ga punya bahan,hujan beberapa hari jd ga ke pasar eh giliran ke pasar lupa beli ebi. Untungnya ada ebi di warung sayur. Ini pr CoDe minggu ini bikin pempek karena kedatangan tamu dari Bandung,Uni Adis Sabrina. Enak meskipun ekonomis,cocok untuk tanggal segini😁#RecookDepok_Pempek#TamuCoDe_Adis#CookpadCommunity_Depok
-
Pempek sutera Pempek sutera
Hari ini tepat 4 bulan kepergian pangeran kecilku.. rencana pengen buat makanan untuk dibawa dan dibagi ke teman-teman kantor suami. Kebetulan kemarin pertama kali bikin pempek dos mix sutera sukses berat.. jadi mengulang kesuksesan kemarin pingin coba buat lagi pempek sutera saja. Bikinnya mudah dan enak.. alhasil main-main sama tepung dkk nya, dan jadilah pempek sutera :D
-
Pempek Sutera Udang Pempek Sutera Udang
Gara-gara pempek sutera ini lagi booming, saya ikut-ikut deh bikin ^_^ .... biar kekinian gt heheeh....Bikinnya gampang dan hasilnya enak dan lembut. Cocok lah buat yg pengen bikin pempek tp pake cara yg praktis....lets cooking
-
Pempek sutera Pempek sutera
Pempek sutra anti gagal. Pengalaman pertama bikin pempek sutra.
-
-
Pempek sutera Pempek sutera
Ceritanya lagi pengen pempek sutera yg katanya lg hits krn gampang bikinnya, dan hasilnya memuaskan, empuk, enak... Simple bikinnya
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)