Pandan layer cake
Hehehe pandan layer cake tapii sponge cake nya ak bikin yg vanilaa ajahh..
Ini 1st trial, krn 2mingguan lg mom ultahh n ak pengen bikin mom cake secara mom sukak banget ama yg berbau pandan..
Tiap mom klo balik dr kebun pasti bawain banyak daun pandan. Jadi cerita aku coba2 dl liat sukses ga heheheh..
Sponge cake ak pake resep nya Jeannietay cm ak modif lagi pake 4telur aja dan ak pake cooked methode,
klo pandan custardnya ak pake resep kitchen tigress > resepnya ak kalikan 2..
Cussss
Pandan layer cake
Hehehe pandan layer cake tapii sponge cake nya ak bikin yg vanilaa ajahh..
Ini 1st trial, krn 2mingguan lg mom ultahh n ak pengen bikin mom cake secara mom sukak banget ama yg berbau pandan..
Tiap mom klo balik dr kebun pasti bawain banyak daun pandan. Jadi cerita aku coba2 dl liat sukses ga heheheh..
Sponge cake ak pake resep nya Jeannietay cm ak modif lagi pake 4telur aja dan ak pake cooked methode,
klo pandan custardnya ak pake resep kitchen tigress > resepnya ak kalikan 2..
Cussss
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panasin minyak dan panci ampe dikit berbuih aja..trus masukin tepung2an aduk sampe ga lengket.. di gambar ini ak uda terlanjur kecampur ama santan nya..tetep jadi sih..cuma pas uda campur tepung adonan jadii berat banget, jadi baiknya panasin minyak + tepung2an + cairan santan
- 2
Kalo uda, masukin telur 1 per satu aduk sampe rata sisihkan.. skrg kerjakan bahan B
- 3
Mixer kecepatan sedang putih telur klo uda berbusa tuang perasan jeruk lemon mixer lg dan kemudian campur kan gula pasir secara bertahap.. mixer sampe firm aja disini (aku)..firm peak itu stage di atas soft peak ya
- 4
Campur kocokan putih telur ke adonankuning telur..aduk lipat..disini adonan mulaii jadii ringan krn adanya campuran kocokan putih telur.. klo sudah mix semua tuang adonan ke loyang bulat, ak pke loyang diameter 7inch skitar 18cm.. dasar loyang alasi kertas roti pinggir2'nya juga alas kertas roti..panggang water bath selama 40, lanjut 15 mnt lagi panggang tanpa water bath krn ak ga maw terlalu lembab juga dalam nya..
- 5
Tes tusuk.. kluarin dr oven..hentak2kan..ak lgsg kluarin dr loyang.. dingin kannn..potong2 3 bagiann:.
- 6
- 7
Untuk masak custardnya.. ak blender daun pandan+air, trus saring sampe 680ml +80 gram gula pasir + 1 sdt agar2 warna netral + 50 gram butter, masak semua dalam panci sampe menteganya menyatu,pake api kecil.
- 8
240ml santan + 70 gram tepung hun kwe.. di aduk bersamaan,sampe hun kwe nya smua tercampur rata:. Nah skrg campur santan ini ke dalam panci agar2 td sambil terus di aduk pake api kecill..aduk sampe kekentalan yg kita maw, klo uda angkat..
- 9
Penyelesaian: kembali memakai loyang yg utk bake sponge cake tadi..tuang secukupnya custard ke loyang.. ratain..trus taro bagian sponge cake yg uda dipotong tadi, tuang lagii custard di atasnya..lakukan sampaii bagian terakhir.. biarkan dingin baru masuk kulkas..
- 10
Iniii uda dingin custardnya.. stelah ini ak masukin ke kulkas. Bsk baruu lbh mantap☺️
- 11
- 12
- 13
Sponge cakenya lembuttttt.. custardnya juga juara..
- 14
Ohya tergantung selera ya,krn ada yg banyakin agar2, n ada yg sukak aduk sampe kental banget:. Monggooo dcobaa 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar