siapkan daging yang telah dipotong dan cuci bersih. lumuri daging dengan lada dan garam, diamkan beberapa saat ( 5-7mnt)

potong-potong cabe, bawang, tomat. campur bumbu tersebut dengan kecap dan beri air satu sendok makan. masukan daging kedalam bumbu ini dan goreng dengan minyak sedikit. masak daging dengan semua bumbu tersebut hingga air habis. jangan lupa di cicipi, karena saya suka pedas saya tambah 2 sendok bon cabe, lalu saya tutup daging hingga airnya habis. setelah air habis angkat dan hidangkan.

sebagai pelengkap saya buat bumbu sate dengan kol yg dipotong potong, cabe rawit setan, tomat dan bawang merah lalu dicampur dengan kecap dan 1 sendok air.