Kanjoli (kroket ubi kayu)

Ismi Sabrina Ayunani
Ismi Sabrina Ayunani @cook_2620335
Palu - Sulawesi Tengah

Dikasi oleh2 singkong segede betis eikeh.. hhahaah.. bikin kanjoli enaaaak pedas gurih

Bagikan

Bahan-bahan

160 menit
20 porsi
  1. 1 kgubi kayu (parut dan peras hingga airnya keluar banyak)
  2. 500 gramtepung tapioka (tidak mesti terpakai semua)
  3. 1 gelassantan (tidak mesti terpakai semua)
  4. 1 sdtgaram
  5. *isian
  6. 250 gramdaging ikan cakalang yg sduah direbus dan.dipisahkan dr tulangnya
  7. secukupnyabihun (sy tambahkan krn ikan kurang)
  8. 4 siungbawang putih
  9. 5 siungbawang merah
  10. 15cabe rawit
  11. daun bawang (rajang halus)
  12. secukupnyaminyak untuk tumis isian dan menggoreng
  13. secukupnyakecap
  14. secukupnyagaram

Cara Membuat

160 menit
  1. 1

    Peras ubi kayu yg sudah diparut, lalu tambahkan tapioka, garam dan santan sampai dirasa cukup tidak lengket ditangan,

  2. 2

    Uleg bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus sampai wangi masukkan ikan, bihun dan daun bawang, kecap manis, garam. Cicipi. Masak sampai matang, angkat dan biarkan dingin

  3. 3

    Ambil adonan sesuai kebutuhan pipihkan ditangan beri isian dan bentuk bulat memanjang..lakukan sampai habis. Lalu goreng hingga matang. Sajikan dengan sambal favorit keluarga, selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ismi Sabrina Ayunani
Ismi Sabrina Ayunani @cook_2620335
pada
Palu - Sulawesi Tengah
Senang bisa membantu dan memberi sedikit ide2 menu masakan di rumah anda 💓Silahkan merecook dan modifikasi sesuai selera masing2, dan share kembali resep ala kamu sendiri 😘Semangat belajar dan terus berkreasi 😃Homemade is the best 👌
Lebih banyak

Komentar (18)

Bunda Ekha
Bunda Ekha @bunda_ekha
Mba..knp ubinya di peras ya? Tdk pakai telur ya?

Resep Serupa