Ayam Garang Asem Gampang

Name: Ayam Garang Asem Gampang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 gelas air; 1/2 ekor ayam kampung (potong sesuai selera); 7 siung b.merah; 5 siung b.putih; 1 bh tomat; 1 jari lengkuas; bumbu di bakar:; 1 ruas jari asam; 1 jari kunyit; 2 bh cabe kriting; secukupnya garam dan merica

Shirley Ns @Shirley_ns

Jakarta

Aku suka makanan yang cukup asam. Untungnya mama punya resep 'garang asem' 😀 tidak se-asem sayur asem, cukup gurih, sedap dan segarrrr 😊 slruppp...

Lebih banyak

Ayam Garang Asem Gampang

Shirley Ns @Shirley_ns

Jakarta

Aku suka makanan yang cukup asam. Untungnya mama punya resep 'garang asem' 😀 tidak se-asem sayur asem, cukup gurih, sedap dan segarrrr 😊 slruppp...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

4 gelasair
1/2 ekorayam kampung (potong sesuai selera)
7 siungb.merah
5 siungb.putih
1 bhtomat
1 jarilengkuas
bumbu di bakar:
1 ruas jariasam
1 jarikunyit
2 bhcabe kriting
secukupnyagaram dan merica

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam yg sudah dipotong (pastikan air sudah mendidih sebelum memasukan ayam).
2

Sambil menunggu air mendidih, iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih. Tumbuk lengkuas. Potong tomat menjadi 8 bagian.
3

Tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas hingga kekuningan. Setelah itu masukan tomat yg sudah dipotong. Setelah harum, masukan kedalam panci rebusan air dan ayam.
4

Siapkan bumbu yang perlu dibakar (untuk mengeluarkan aroma/harum). Bakar kunyit hingga kecoklatan, bakar cabai kriting, bakar asam. Saya membakarnya diatas kuali yg diberi 1 sdt minyak. Lalu, masukan semua bumbu yang sudah dibakar kedalam panci, tambahkan garam, merica, royko secukupnya.
5

Tutup panci, masak sampai ayam cukup empuk dan gunakan api kecil supaya bumbu meresap sempurna.
6

Foilaa! Sudah siap disajikan bersama keluarga. Dapat juga ditambahkan bawang goreng agar lebih sedap.