Karipap

Rachma Nita
Rachma Nita @RachmaNita
Sidoarjo, Jawa Timur

Edisi penasaran akhirnya nekad bikin

Karipap

13 orang berencana membuat resep ini

Edisi penasaran akhirnya nekad bikin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 125 gramtepung terigu
  3. 75 grammargarin
  4. Bahan B
  5. 375 gramtepung terigu
  6. 40 gramminyak goreng
  7. 150 mlair dingin
  8. 25 gramgula
  9. 1/2 sdmgaram
  10. Bahan Isi
  11. 2 buahkentang, kukus dan potong dadu kecil-kecil
  12. 2 buahwortel, kukus dan potong dadu kecil-kecil
  13. 1/2 siungbawang bombay, rajang halus
  14. 1 siungbawang putih, rajang halus
  15. 1 sdmmargarin
  16. Secukupnyagaram
  17. Sedikitmerica
  18. 1 sdmbumbu kari

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk isi, tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan margarin hingga harum. Tambahkan kentang dan wortel dan tumis lagi. Masukkan garam, merica, dan bumbu kari. Koreksi rasa.

  2. 2

    Untuk kulit : Campur bahan A dan uleni hingga dapat dibentuk. Bagi menjadi 4 bulatan.

  3. 3

    Campur terigu, minyak goreng, gula, dan garam pada bahan B. Tambah air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Bagi menjadi 4 bulatan.

  4. 4

    Ambil 1 bulatan adonan B, pipihkan, dan isi dengan 1 bulatan adonan A. Lalu tutup dan bulatkan. Lakukan pada ketiga adonan lainnya. Diamkan selama 15 menit.

  5. 5

    Ambil 1 bulatan dan gilas tipis. Lalu lipat adonan ke tiga arah (lipatan single). Gilas lagi memanjang hingga tipis dan gulung. Lakukan pada ke tiga adonan lainnya.

  6. 6

    Potong adonan horisontal dengan tebal kurleb 1-1,5 cm. Gilas tipis tiap potongan, beri isi, dan bentuk tepian seperti pastel. Lakukan hingga tiap potongan habis.

  7. 7

    Goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachma Nita
Rachma Nita @RachmaNita
pada
Sidoarjo, Jawa Timur
Happy Baking.. Happy Cooking 💞
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa