Ayam Goreng Cabai Garam

Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
Jakarta

Menu makan siang keluarga saya hari ini “ Ayam Goreng Cabai Garam.” Menu Chinese favorit. Diberi sebutan Cabai Garam karena rasanya yang asin dan pedas. Ayam boleh diganti dengan cumi atau udang. Level pedasnya juga boleh disesuaikan selera kita. Yukkk cusss ke dapur dan praktekin..

Ayam Goreng Cabai Garam

Menu makan siang keluarga saya hari ini “ Ayam Goreng Cabai Garam.” Menu Chinese favorit. Diberi sebutan Cabai Garam karena rasanya yang asin dan pedas. Ayam boleh diganti dengan cumi atau udang. Level pedasnya juga boleh disesuaikan selera kita. Yukkk cusss ke dapur dan praktekin..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Untuk 6-8 porsi
  1. 600 gramdaging paha atas (daging dan kulit, tanpa tulang), potong dadu besar
  2. 1 sdtgaram
  3. 1/2 sdtmerica hitam
  4. 30 gram(kurleb 3 sdm) Tepung terigu
  5. 25 gram(kurleb 3 sdm) Tepung maizena
  6. 2 sdmTepung beras
  7. 1/2 sdtbaking powder
  8. 2-3 butirtelur (tergantung ukuran telur. Tambahkan dua dulu bila terlalu kental tambahkan satu lagi)
  9. 8 siungBawang putih, cacah halus
  10. 6 butirbawang merah, cacah halus
  11. 1/2 buahbawang bombay, potong kotak kecil
  12. 6 buahcabai rawit merah, cacah halus (boleh ditambah atau dikurangi)
  13. 1-2 batangdaun bawang, cacah halus
  14. 2 sdtkaldu ayam atau jamur bubuk
  15. 1/4 sdtgaram
  16. 1/2 sdtgula pasir
  17. secukupnyaMinyak goreng
  18. 1 sdmmargarin

Cara Membuat

  1. 1

    – Bumbuhi daging ayam dengan garam dan merica. Sisihkan.
    – Campur rata ketiga jenis tepung dan baking powder. Tuang ke dalam ayam bersama telur. Aduk rata.
    – Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga cokelat keemasan dan crispy. Bagi menjadi 2-3 kali penggorengan supaya tidak terlalu penuh.Tiriskan.
    – Panaskan wajan dan lelehkan margarin dan minyak secukupnya. Tambahkan bawang putih dan masak sebentar hingga mulai kecokelatan.

  2. 2

    Tambahkan bawang bombay, bawang merah, daun bawang dan cabai. Masak hingga layu.
    – Bumbuhi dengan garam, kaldu bubuk dan gula. Masak hingga matang.
    – Masukkan ayam goreng. Aduk rata dan masak sebentar.
    – Koreksi rasa. Matikan api dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
pada
Jakarta
Instagram : @cookingwithsheila ;Facebook : Cooking with Sheila ;YouTube Channel : Cooking with Sheila ;Email : gondowijoyochristinesheila@gmail.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa